طريقة عمل كعك العيد.. وصفة تقليدية بخطوات سهلة

قبل حلول عيد الفطر المبارك الذي تبدأ معه رائحة الكعك في الانتشار داخل البيوت، كرمز للفرحة والاحتفال، تتساءل بعض الأمهات وبات البيوت عن طريقة إعداد كعك هش ولذيذ في المنزل، ونقدم لكِ وصفة متكاملة وسهلة التحضير.

مكونات كعك العيد

1 كيلو دقيق منخول

300 غرام سمن بلدي أو زبدة

نصف كوب سكر ناعم

نصف كوب حليب دافئ

2 بيضات

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة محلب مطحون

رشة ملح

سمسم أو فستق مجروش للتزيين

عجوة أو مكسرات للحشو

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع السكر والملح والمحلب والخميرة جيدًا.

أضيفي السمن الساخن تدريجيًا وافركيه بين الأصابع حتى يتحول الخليط إلى قوام يشبه الرمل الخشن.

صبي الحليب تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.

اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة لتتخمر قليلًا.

قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، واحشي كل كرة بالعجوة أو المكسرات حسب الرغبة.

شكلي الكرات على شكل أقراص أو أصابع متساوية الحجم.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

رصي الكعك على صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين القطع.

زيّني الوجه بالسمسم أو الفستق.

اخبزي الكعك لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا، مع الحفاظ على هشاشته.

اتركي الكعك يبرد قليلًا قبل التقديم، ويمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على هشاشته لأيام أطول.

بهذه الخطوات، ستحصلين على كعك عيد تقليدي، هش، ولذيذ، يضفي جو العيد على منزلك ويجمع الأسرة حول مائدة الاحتفال.