3 أطعمة في الثلاجة قد تضر بصحة القلب.. احذرها
حذر طبيب القلب سانجاي بهوجراج من أن بعض الأطعمة التي يعتقد كثيرون أنها صحية قد يكون لها تأثير سلبي غير متوقع على صحة القلب، خاصة عند تناولها بانتظام.
وأوضح الطبيب، الذي يمتلك خبرة تزيد على 20 عاماً ويعمل في ولاية كالفورنيا، أن عدداً من الأطعمة الشائعة المخزنة في الثلاجة قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكر أو الزيوت المكررة أو السعرات الحرارية الخفية، ما قد يؤدي مع الوقت إلى ارتفاع الدهون الثلاثية وزيادة مستويات السكر في الدم.
وأضاف أن هذه العوامل قد تسهم في زيادة الالتهابات والإجهاد الأيضي في الجسم، الأمر الذي يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.
وقال بهوجراج لمتابعيه عبر تطبيق إنستجرام إن كثيراً من المرضى يعتقدون أنهم يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، لكن نتائج الفحوصات تظهر العكس، حيث ترتفع لديهم مستويات الدهون الثلاثية وسكر الدم تدريجياً مع مرور الوقت.
1- الزبادي
يعرف الزبادي بأنه مصدر جيد للبروتين والبروبيوتيك، ما يجعله خياراً شائعاً لوجبة الإفطار، لكن المشكلة تكمن في الأنواع المنكهة، إذ قد تحتوي الحصة الواحدة منها على ما بين 20 و25 جراماً من السكر المضاف.
ويشير الطبيب إلى أن هذه الكمية تجعل المنتج أقرب إلى الحلوى منه إلى وجبة صحية، إذ يمكن أن يؤدي الإفراط في السكر إلى زيادة الوزن وارتفاع الدهون الثلاثية، وهو ما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب.
2- العصائر المعبأة والعصائر الخضراء
رغم أن العصائر الجاهزة أو المعصورة على البارد تُسوَّق غالباً كمشروبات صحية، إلا أن تحويل الفاكهة إلى عصير يؤدي إلى فقدان معظم الألياف الموجودة فيها، بينما تبقى السكريات الطبيعية مركّزة.
ويؤكد الطبيب أن غياب الألياف يجعل الجسم يتعامل مع هذه المشروبات كمصدر سريع للسكر، ما قد يسبب ارتفاعات حادة في سكر الدم وزيادة الحاجة إلى الإنسولين، وهو ما قد يؤثر سلباً على صحة القلب مع مرور الوقت.
3- صلصات السلطة الجاهزة
تعد السلطة خياراً غذائياً مفيداً للقلب، لكن الصلصات المعلبة التي تضاف إليها قد تقلل من فوائدها الصحية، فكثير من هذه المنتجات يحتوي على زيوت نباتية مكررة وسكريات مضافة ومواد حافظة.
ومع الاستخدام المتكرر، قد تؤدي هذه المكونات إلى زيادة السعرات الحرارية في الوجبة وتعزيز الالتهابات في الجسم، وهي عوامل ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الخلاصة:
رغم أن هذه الأطعمة تبدو صحية في الظاهر، فإن الإفراط في تناولها قد يؤثر سلباً على صحة القلب، لذلك ينصح الخبراء بقراءة الملصقات الغذائية جيداً واختيار البدائل الطبيعية الأقل معالجة.