"الفاصوليا البيضاء".. أبرز الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم لصحة أفضل
يعتبر البوتاسيوم معدنا أساسيا للحفاظ على صحة الجسم ووظائفه الحيوية، حيث يساهم في تنظيم ضغط الدم، ودعم تقلص العضلات، والحفاظ على انتظام ضربات القلب، ورغم توفر مكملات البوتاسيوم، إلا أن معظمها يحتوي على كمية منخفضة جدًا مقارنة بالاحتياجات اليومية، ما يجعل الحصول على هذا المعدن من الطعام الخيار الأمثل.
وفقا لموقع The Sun، يحتاج الرجال عادة إلى حوالي 3400 ملليجرام يوميا، بينما تحتاج النساء إلى نحو 2600 ملليجرام، ويمكن تحقيق هذه الكمية بسهولة عبر تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم، أبرزها:
1- الفاصوليا البيضاء
كوب واحد من الفاصوليا البيضاء يوفر نحو 1000 ملليجرام من البوتاسيوم، بالإضافة إلى البروتين النباتي والألياف القابلة للذوبان التي تدعم صحة القلب وتنظيم السكر في الدم.
2- البطاطا المشوية بالقشرة
تحتوي البطاطا المتوسطة المشوية مع القشرة على نحو 950 ملليجرام من البوتاسيوم، إضافة إلى الألياف والمعادن، لذا ينصح بعدم تقشيرها للاستفادة القصوى.
3-السبانخ المطبوخة
يوفر كوب من السبانخ المطبوخة حوالي 839 ملليجرام من البوتاسيوم، مع المغنيسيوم الذي يساهم أيضًا في ضبط ضغط الدم.
4- المشمش المجفف
نصف كوب من المشمش المجفف يحتوي على نحو 755 ملليجرام من البوتاسيوم، ما يجعله خيارا مثاليا لتعويض المعادن بعد النشاط البدني، ويفضل اختيار الأنواع غير المحلاة لتجنب السكريات المضافة.
5-العدس
كوب من العدس المطبوخ يمنح حوالي 731 ملليجرام من البوتاسيوم، إلى جانب البروتين النباتي والألياف والحديد، ما يعزز صحة القلب والجهاز الهضمي.
6- السلمون
يعد السلمون من أفضل المصادر الحيوانية للبوتاسيوم، حيث يحتوي الحصة الواحدة على نحو 652 ملليجرام، إضافة إلى أحماض أوميجا-3 الداعمة لصحة القلب وتقليل الالتهابات.
باختصار، دمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي يساعد على تلبية احتياجات الجسم من البوتاسيوم وتعزيز الصحة العامة، مع تقليل الاعتماد على المكملات الغذائية.
ويذكر أن الحصول على الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم أمر في متناول الجميع، فكل ما نحتاجه سنجده في الخضراوات والفاكهة، فعلى سبيل المثال الموز والعنب من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، لكنهما يختلفان في محتوى البوتاسيوم وفوائد غذائية أخرى.