طرق تحضير مخلل البصل الأحمر بالمنزل

الأطباق الجانبية تعطي نكهة مميزة للطعام، ويحرص كثير من الأسر المصرية على وجود السلطات والمخلات في وجباتهم سواء الفطار أو الغذاء أو العشاء لتضيف للطعام لذة وتفتح شهية أولادهم، وبالسطور التالية نقدم لكم وصفات سهلة وبسيطة لتحضير مخلل سريع التحضير وله مذاق لذيذ مميز جدًا وهو مخلل البصل الأحمر: 

طريقة تحضير مخلل البصل الأحمر

مكونات مخلل البصل الأحمر

ـ 2 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

ـ 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح.

ـ 1 كوب خل أبيض أو خل تفاح.

ـ 1 كوب ماء.

ـ 1 ملعقة كبيرة سكر.

ـ 1 ملعقة صغيرة ملح.

ـ 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود (اختياري).

ـ نصف ملعقة صغيرة بذور كمون أو كزبرة ناشفة (اختياري).

طريقة التحضير مخلل البصل الأحمر

ـ في قدر صغير، اخلطي الخل والماء والسكر والملح والتوابل (إذا استخدمتِ)، ثم سخني المزيج حتى يذوب السكر والملح.

ـ ضعي شرائح البصل والثوم في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.

ـ اسكبي خليط الخل الساخن فوق البصل والثوم حتى يغمرهما بالكامل.

ـ اتركي البرطمان يبرد تماما في درجة حرارة الغرفة، ثم أغلقيه وضعيه في الثلاجة.

ـ يصبح المخلل جاهزاً للأكل بعد ساعة، وتزداد نكهته كلما تُرك لفترة أطول.

ـ يمكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين.

ـ طريقة آخرى لتحضير مخلل البصل الأحمر

مكونات مخلل البصل الأحمر

اقرأ أيضا

سلطة التونة الغنية بالبروتين .. وجبة خفيفة وصحية في دقائق

لكسر روتين الدايت.. طريقة سلطة الدجاج بصوص الرانش والخضار

-  3 حبات بصل (متوسط الحجم).

ـ 6 ملاعق كبيرة خل.

- ماء ساخن

 
- ملعقة صغيرة خل

- ملعقة صغيرة سكر
 

طريقة تحضير مخلل البصل الأحمر

1. قطّعي البصل إلى شرائح دائريّة.

2. ضعي شرائح البصل في برطمان زجاجي.

3. أضيفي إلى البرطمان الملح والسكر والخلّ.

4. اسكبي الماء الساخن حتى يغطي البصل.

5. إذا رغبت بتناول المخلل مع الفول والفلافل في وجبة الإفطار، عليك بتحضيره ليلاً. أمّا إذا رغبت بتناوله في نفس اليوم مع وجبة الغداء، قومي بتحضيره قبل 4 أو 5 ساعات وبعدها سيكون جاهزاً لتناوله.

6. احتفظي بالمخلل في الثلاجة لمدّة أسبوعين.