أبرزها خفض الكوليسترول.. تعرف على الفوائد الصحية للكاجو
يعد الكاجو نوع من أنواع المكسرات الشجرية، وهو يأتي من بذور ثمار الكاجو، التي تنمو في أشجار موطنها الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية بالإضافة إلى العديد من جزر الكاريبي، عند قطف الكاجو طازجًا، تحتوي القشرة المحيطة بالحبة على زيت سام قد يُسبب تقرحات جلدية، مثل اللبلاب السام، تُعالج القشور بالحرارة، ثم تُزال للوصول إلى اللب، لهذا السبب، لا يُباع الكاجو بقشره أبدًا، وقد يكون هذا سبب ارتفاع سعره.
وفقا لموقع "webmd"، يحظى الكاجو بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم لمذاقه الغني واستخداماته المتعددة، فهو يُستخدم كوجبة خفيفة، أو كإضافة للأطباق، أو كزبدة الكاجو، أو كبديل للألبان.
ما هي فوائد الكاجو؟
1- خفض الكوليسترول: لطالما اشتهر الكاجو باحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة، إلا أن معظم الدهون الموجودة فيه تأتي من حمض الستياريك، الذي يعتقد الخبراء أنه لا يؤثر بشكل كبير على مستوى الكوليسترول في الدم، وقد وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا كميات صغيرة من الكاجو يومياً لمدة 28 يوماً شهدوا انخفاضاً في مستوى الكوليسترول الكلي لديهم بمقدار أربع نقاط تقريباً، وانخفاضاً في مستوى الكوليسترول الضار (LDL ) بمقدار خمس نقاط تقريباً.
2- انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب: تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات الشجرية، مثل الكاجو، ينخفض لديهم خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 27%.
3- انخفاض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية: قد يُساعد المغنيسيوم الموجود في الكاجو على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويُعتقد أن هذه العلاقة أقوى بالنسبة للسكتات الدماغية النزفية، التي تحدث عندما يتمزق وعاء دموي ضعيف ويتسرب الدم إلى الدماغ.
4- الوقاية من مرض السكري وإدارته: قد يُساهم اتباع نظام غذائي غني بالكاجو في خفض مستويات السكر في الدم، وقد وجدت دراسة صغيرة أن مرضى السكري من النوع الثاني الذين استبدلوا 10% من سعراتهم الحرارية اليومية بالكاجو لمدة ثمانية أسابيع شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الأنسولين لديهم.
5- دعم المناعة: "الكاجو غني بالنحاس والزنك ، وهما عنصران غذائيان يحتاجهما جسمك للحفاظ على جهاز مناعي صحي"، كما يقول مروز-بلانيلز.