هل يُمنع مريض السكري من الكنافة والقطايف؟.. استشاري يحسم الجدل

أكد الدكتور أحمد سبعاوي، استشاري أمراض السكر بالمعهد القومي للسكر، أن الجدل المتكرر بشأن منع مرضى السكري من تناول الحلويات والعصائر في شهر رمضان يستند إلى مفهوم غير دقيق، موضحًا أن المعيار الأساسي لا يتعلق بالمنع التام، وإنما يرتبط بالكمية، والتوقيت، وطريقة احتساب ما يتم تناوله ضمن النظام الغذائي اليومي.

مستوى السكر بالدم

وأوضح سبعاوي أن مريض السكري يمكنه تناول تمرة أو تمرتين عند الإفطار، لكن المشكلة تكمن في الإفراط، خاصة عند الجمع بين أصناف الحلويات الرمضانية مثل الكنافة والقطايف والخشاف والعصائر المحلاة في وجبة واحدة، لما قد يسببه ذلك من ارتفاع مفاجئ وحاد في مستوى السكر بالدم.

السعرات الحرارية

وأشار استشاري أمراض السكر بالمعهد القومي للسكر، إلى أنه في حال الرغبة في تناول الحلويات، فمن الأفضل أن يكون ذلك بعد صلاة التراويح وبكميات محدودة، حيث يكون مستوى السكر في الدم أكثر استقرارًا نسبيًا، مع ضرورة احتساب هذه الكمية ضمن إجمالي السعرات الحرارية وحصة النشويات المقررة يوميًا.

 استبدال الحلويات بالفواكه

وأضاف الدكتور أحمد سبعاوي، أن استبدال الحلويات بالفواكه يعد خيارًا أفضل، رغم أن الفاكهة ترفع مستوى السكر أيضًا، لكنها غالبًا ما ترفعه بمعدل أقل مقارنة بالحلويات المصنعة. 

ولفت استشاري أمراض السكر بالمعهد القومي للسكر، إلى أن هناك فواكه قد تؤدي إلى ارتفاع أكبر في مستوى السكر مثل العنب والتين والبلح والمانجو، في حين توجد أنواع أقل تأثيرًا نسبيًا مثل الفراولة والكيوي والتوت.

نبه استشاري أمراض السكر، إلى أن العصائر الطبيعية، حتى وإن كانت طازجة، يمكن أن ترفع مستوى السكر في الدم، لكنها تظل أفضل من العصائر الصناعية المحلاة. ونصح بأن يكون العصير طازجًا دون إضافة سكر، مع إمكانية تخفيفه بالماء، أو تناوله في صورة فاكهة كاملة أو مخفوقة دون تصفية كاملة، للحفاظ على الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر.

أكد الدكتور أحمد سبعاوي، على أن الوعي الغذائي، والحرص على شرب كميات كافية من المياه بين الإفطار والسحور، إلى جانب الالتزام بتعليمات الطبيب المعالج، تمثل ركائز أساسية لضمان صيام صحي وآمن لمرضى السكري خلال شهر رمضان.