ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول زيت الزيتون يوميا؟.. تعرف على الفوائد
ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بزيت الزيتون بعمر أطول وصحة أفضل، وقد يساهم تناول زيت الزيتون بانتظام في الوقاية من العديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، ورغم أن الأبحاث تُظهر فوائد تناوله يوميًا، إلا أنه ليس من الضروري تناوله بكميات كبيرة، إذ قد يُسبب ذلك اضطرابات هضمية أو زيادة في الوزن مع مرور الوقت، وفقا لموقع "health".
1- مضادات للالتهابات
يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك، والتي يمكن أن يكون لها خصائص قوية مضادة للالتهابات، وقالت كيلي جونز، الحاصلة على ماجستير العلوم، وأخصائية التغذية الرياضية المعتمدة: "كما أنها غنية بالبوليفينولات، وهي فئة من المواد الكيميائية النباتية ذات التأثيرات المضادة للأكسدة".
قد تعمل هذه الدهون الأحادية غير المشبعة والمركبات الأخرى الموجودة في زيت الزيتون، مثل مضادات الأكسدة الكاروتينويدية، على خفض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل تصلب الشرايين (تراكم اللويحات في الشرايين).
2- تقليل الإصابة بداء السكري من النوع الثاني
تشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون قد يحمي من مرض السكري من النوع الثاني، خلصت مراجعة منهجية وتحليل تلوي للدراسات المستقبلية الكبيرة حول استهلاك زيت الزيتون والأمراض المزمنة في عام 2022 إلى أن تناول 25 جرامًا من زيت الزيتون يوميًا أي ما يعادل 1.5 ملعقة طعام تقريبًا يرتبط بانخفاض بنسبة 22٪ في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
3- قد تقلل من خطر الوفاة المبكرة
تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون أكثر من 30 جرامًا من زيت الزيتون يوميًا أي ما يعادل ملعقتين كبيرتين تقريبًا لديهم خطر أقل بنسبة 20٪ للوفاة من جميع الأسباب، وخطر أقل بنسبة 23٪ للوفاة المرتبطة بالسرطان، وخطر أقل بنسبة 25٪ للوفاة المرتبطة بأمراض القلب مقارنة بالأشخاص الذين يستهلكون 15 جرامًا أو أقل يوميًا.
على الرغم من أن الكثيرين يدعون أن شرب زيت الزيتون يقدم فوائد فريدة، إلا أنه لا توجد حاليًا أي دراسات تُثبت أن شربه على معدة فارغة أفضل من تناوله بالطرق التقليدية، مثل رشه على السلطات، مع ذلك، توجد بعض الأسباب التي قد تدفعك للتفكير في تناوله على شكل جرعات صغيرة.