ماذا يحدث لجسمك عند تناول الزبيب بانتظام؟.. تعرف على الفوائد
يعد الزبيب في الأصل عنب مجفف غني بالعناصر الغذائية مثل مضادات الأكسدة والألياف، وقد يكون له فوائد لصحة الجهاز الهضمي والقلب والعظام، كما أن الزبيب وجبة خفيفة ملائمة، يمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة، وهي حلوة بشكل طبيعي لأنها تحتوي على أكثر من 50٪ من الفركتوز والجلوكوز، وفقا لموقع "health".
1- المزيد من مضادات الأكسدة
يحتل الزبيب مرتبة عالية بين الفواكه ذات القدرة الكبيرة على مضادات الأكسدة نظراً لمحتواه الغني من البوليفينول، في الجسم، تعمل مضادات الأكسدة على معادلة المركبات الضارة المعروفة بالجذور الحرة، والتي تسبب الإجهاد التأكسدي، هذا النوع من تلف الخلايا يساهم في الشيخوخة والأمراض.
2- تتحسن صحة جهازك الهضمي
يُعد الزبيب مصدراً للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي تُساعد على الشعور بالشبع وتنظيم حركة الأمعاء، يحتوي كل 100 جرام من الزبيب على 4.5 جرام من الألياف، أي ما يُعادل 16% تقريباً من القيمة اليومية الموصى بها.
أثناء عمليات التجفيف، تتحول بعض السكريات إلى ألياف ذات خصائص حيوية تسمى الفركتان، يحتوي الزبيب على ما يصل إلى 8% من الفركتان.
3- قد يتحسن مستوى السكر في الدم لديك
يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الفركتوز، وهو سكر ذو مؤشر جلايسيمي منخفض، الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أقل عرضة للتسبب في ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.
يحتوي الزبيب أيضاً على الجلوكوز، وهو سكر قد يرفع مستوى السكر في الدم، وتساعد الألياف الموجودة في الزبيب على موازنة هذا التأثير، إذ تُبطئ الألياف عملية الهضم وتمنع الارتفاع الحاد في مستوى السكر في الدم.
4- ستقلل من خطر إصابتك بأمراض القلب
الأبحاث محدودة، لكن تناول الزبيب قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، فالألياف الموجودة في الزبيب قد تخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، كما أن الزبيب غني بمضادات الأكسدة البوليفينولية، التي تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
5- قد تتمتع بعظام أقوى
يحتوي الزبيب على كميات صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ك، وكلها تدعم صحة العظام، يُعد الزبيب أيضاً مصدراً للبورون، يؤثر هذا المعدن على الهرمونات التي تؤثر على العظام، ويعزز استقلاب فيتامين د، ويزيد من امتصاص المغنيسيوم.