من السحور للحلويات.. أخصائية تغذية علاجية تقدم نصائح ذهبية في رمضان|خاص
كثيرا ما نغفل عن الاهتمام بصحتنا طوال شهر رمضان، وننشغل بتحضير موائد الإفطار دون التمييز بين ما يفيد أجسامنا وما يضرها، كما أن البعض يتجاوز وجبة السحور بسبب اضطراب مواعيد النوم أو ضغوطات العمل، وهو ما ينعكس بشكل سلبي على صحتنا ويؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق طوال أيام الشهر الفضيل.
ويعد الحفاظ على الصحة خلال شهر رمضان من أهم الأمور التي ينبغي مراعاتها، لذا حرص موقع «إيجبتك» على إلقاء الضوء على كل ما يتعلق بالصحة، حيث تقدم الدكتورة سمر اليمني اخصائي التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية في حوار خاص لـ«إيجبتك» مجموعة من النصائح التي تساعد على الحفاظ على النشاط والحيوية طوال شهر رمضان، كما تكشف عن الطريقة الصحيحة لكسر الصيام للحفاظ على الجهاز الهضمي وتفادي المشكلات الصحية.
الحفاظ على صحتنا في رمضان
في البداية تقول الدكتورة «سمر اليمني» أخصائي التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية: «يجب ألا نتجاوز وجبة السحور، فقد ورد في الحديث الشريف للرسول (ص) تسحروا فإن للسحور بركة، ويجب التركيز في السحور على الأطعمة المفيدة».
وتضيف: «من الأمور المهمة جدا تناول كمية كافية من الماء بين الإفطار والسحور، فالجسم يفقد نسبة كبيرة من السوائل أثناء الصيام، وكثير ممن يشتكون من الإرهاق وعدم القدرة على الوقوف أو من مشكلات العضلات يكون السبب لديهم نقص كمية المياه، كما ينبغي الاهتمام بالبروتين وتناول الخضروات يوميًا، والتركيز على الطعام الخفيف، وتجنب الأطعمة الدسمة وكميات الدهون الكبيرة، وأخيرًا الحرص على النوم الكافي حتي لا نشعر بالإجهاد».
كسر الصيام
أما عن الطرق الصحيحة لكسر الصيام فتقول: «نكسر الصيام دون أن نجلس إلى الطعام دفعة واحدة، نبدأ بمشروب ما، أو نفطر على ثلاث تمرات، أو نتناول مشروباً دافئا نفضله، أو طبق شوربة خفيف، ثم نصلي المغرب وننتظر نحو 15 دقيقة، وبعدها نبدأ في تناول الطعام وإدخال الوجبة الرئيسية، وأفضل مشروب نبدأ به الماء، أو تمرا منقوعًا في الماء أو شوربة دافئة، أو أي مشروب دون سكر، مع تجنب المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة، أما اللبن فيناسب بعض الناس ولا يناسب آخرين، وفي هذه الحالة يمكنهم تناول التمر المنقوع في الماء».
وتختتم حديثها فتقول: «إن الإفراط في تناول الحلويات بعد الإفطار مباشرة يؤثر على الجسم ويسبب العطش، فنحن نصوم نحو 13 أو 14 ساعة، ثم نتناول فجأة أطعمة غنية بالسكر، فيحدث ارتفاع مفاجئ في سكر الدم يعقبه انخفاض سريع، كما تزيد الحلويات الإحساس بالعطش، وتسبب زيادة في الوزن، وترفع الدهون الثلاثية في الجسم، لذا ليس من الصحي الإفراط في تناول الحلويات، بل يمكن تناول كمية مناسبة، قطع صغيرة جدا بحجم ربع الكف، ويفضل أن تكون بعد الإفطار بساعتين لا في بدايته، لأن الهرمونات تكون مرتفعة بعد ساعات الصيام الطويلة، فيرتفع معدل السكر بسرعة، لذا يفضل تناولها بعد الإفطار بساعتين».