تزامنا مع صوم الـ 55 يوما.. أسعار البيض والدواجن تتراجع
توقع حازم المنوفي، رئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك وعضو شعبة المواد الغذائية، انخفاضاً ملحوظاً في أسعار البيض والدواجن خلال فترة الصوم الكبير للكنيسة القبطية الأرثوذكسية، التي بدأت يوم الإثنين 16 فبراير 2026 وتستمر حتى عيد القيامة في 12 أبريل 2026.
تغير أنماط الاستهلاك
أوضح المنوفي أن فترة الصوم الكبير تشهد عادة تراجع الإقبال على المنتجات الحيوانية مثل البيض والدواجن، ما يؤدي إلى انخفاض حجم الطلب داخل الأسواق، حيث يتيح هذا التراجع تحقيق توازن أكبر بين العرض والطلب، خاصة في ظل توافر المعروض واستقرار سلاسل الإمداد، مما يسهم في تخفيف الأعباء عن المستهلكين.
متابعة الأسواق وضبط الأسعار
شدد رئيس جمعية عين على أهمية المتابعة اليومية لحركة الأسواق لمنع أي ممارسات احتكارية أو مغالاة في الأسعار. وأكد أن المرحلة الحالية تتطلب تكاتف جميع الجهات المعنية لضمان استقرار السوق وتحقيق مصلحة التاجر والمستهلك معاً.
مؤشرات إيجابية للفترة المقبلة
اختتم المنوفي تصريحه بالتأكيد على أن مؤشرات السوق إيجابية، وأن الفترة القادمة قد تشهد تحسناً أكبر في مستويات الأسعار، مدعومة بوفرة الإنتاج المحلي واستقرار منظومة التوزيع، ما يجعل توقعات الانخفاض في أسعار البيض والدواجن خلال الصوم الكبير أكثر واقعية.
سعر كرتونة البيض الأبيض
من جانب آخر أوضحت شعبة بيض المائدة أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض يتراوح اليوم بين 117.30 و118.75 جنيه، مقارنة بأسعار أمس التي سجلت ما بين 116.30 و117.75 جنيه، بزيادة طفيفة تعكس تحركًا محدودًا في السوق، كذلك سجل البيض الأحمر متوسط الأسعار نفسها تقريبًا ليتراوح بين 117.30 و118.75 جنيه، بينما استقر البيض البلدي عند مستويات مرتفعة نسبيًا ليتراوح بين 150.30 و151.75 جنيه للكرتونة، فيما وعلي مستوى الدواجن البياضة، سجل سعر الدواجن البياضة الأبيض ما بين 36 و40 جنيهًا، فيما تراوح سعر الدواجن البياضة الأحمر بين 55 و58 جنيهًا، وفقًا لبيانات الشعبة الخميس الماضي.
الأسعار تتحرك في نطاق محدود
ويرى مسئولو اتحاد منتجي الدواجن أن الأسعار ما زالت تتحرك في نطاق محدود دون قفزات كبيرة، مع استمرار حالة التوازن النسبي بين حجم الإنتاج والاستهلاك، ومن المتوقع أن تظل الأسعار مرهونة بتكاليف الإنتاج وحجم المعروض خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب مواسم يزداد فيها الطلب على البيض كمكون أساسي في الوجبات اليومية.