" الكرنب والفراخ المشوية" إفطار أول بشهر رمضان المبارك في الأقصر

في أول يوم بشهر رمضان المبارك تتميز كل محافظة بعمل إفطار خاص بها، حيث تتميز محافظة الأقصر بعمل المحشي والفراخ، ولاسيما السلطة والشربة وهما أساسيان على الإفطار بشكل يومى.

إفطار أول يوم بشهر رمضان المبارك

تقول أم حسين، ربه منزل " أول يوم دا لازم نعمل صنف أو اتنين من المحاشي على الفطار، وطبعا الشربة والسلطة ما بيتغيروش لأنهم مكملين معانا لآخر الشهر".

فيما أضافت أم عمرو، ربة منزل قائلة " أول يوم في رمضان بنعمل فراخ مع المحشي سواء محمرة أو مشوية، مع الملوخية والشوربة طبعا والعيش البلدى بتاعنا".

أم عبير، مواطنة أقصرية تقول " أحنا بنعمل محشي الكرنب أول يوم ومعاه صينية لحمة في الفرن وبامية وشوربة وسلطة، مش أكثر من كدة لأن أول يوم مش بناكل كتير".

كما تشهد محافظة العديد من موائد الرحمن، في معظم ميادين وشوارع المحافظة، ومنها صندوق دعم المشروعات وتحيا مصر حيث ينظمان أكبر مائدة إفطار جماعي يوميًا في الأقصر بمشاركة متطوعين مسلمين وأقباط، في ساحة مسجد أبو الحجاج الأقصري.

نظم صندوق دعم المشروعات بالتعاون مع صندوق تحيا مصر أكبر مائدة إفطار جماعي يومي داخل محافظة الأقصر، وذلك في أجواء رمضانية تسودها روح المحبة والتكاتف بين أبناء المحافظة.

ويشهد الإفطار مشاركة واسعة من المتطوعين من المسلمين والأقباط، في صورة تعكس روح الوحدة الوطنية والتعاون المجتمعي، حيث يتسابق الجميع لخدمة الصائمين وتقديم الدعم للأسر الأولى بالرعاية.

ويأتي تنظيم الفعالية بقيادة عبد الحميد الجعفري، الذي أكد أن المائدة تعد نموذج لتعزيز قيم التكافل الاجتماعي، وتخدم الأهالي بشكل يومي في ساحة أبي الحجاج الأقصري طوال شهر رمضان المعظم.