«الملح صديقك لو عرفته صح».. الصحة تطلقة حملة للتوعية بمخاطر السم الأبيض

في إطار جهود الدولة لنشر الوعي الصحي بين المواطنين، أطلقت وزارة الصحة والسكان حملة توعوية جديدة حول مخاطر الإفراط في استهلاك الملح، وأهمية الاعتدال في تناوله ضمن النظام الغذائي اليومي، لما له من تأثير مباشر على صحة القلب وضغط الدم والجهاز العصبي.

عنصر غذائي ضروري لجسم الإنسان

وأكدت الحملة أن الملح يعد المصدر الرئيسي للصوديوم في الطعام، وهو عنصر غذائي ضروري لجسم الإنسان، حيث يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم، وتنظيم حجم بلازما الدم، والمساهمة في نقل النبضات العصبية، إلى جانب دوره في الحفاظ على كفاءة وظائف الخلايا  إلا أن هذه الفوائد تتحول إلى أضرار صحية جسيمة عند الإفراط في استهلاكه.

5 جرامات يوميًا للفرد

وأوضحت وزارة الصحة أن الكمية الصحية الموصى بها من الملح لا تتجاوز 5 جرامات يوميًا للفرد، أي ما يعادل ملعقة صغيرة تقريبًا، محذرة من أن تجاوز هذه النسبة بشكل يومي يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، والذي يُعد أحد أهم أسباب السكتات الدماغية وأمراض القلب والشرايين، فضلًا عن تأثيره السلبي على الكلى ووظائفها.

وأشارت الحملة إلى أن جزءًا كبيرًا من الملح الذي يتناوله المواطنون لا يأتي فقط من الملح المضاف إلى الطعام، بل من الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والمخللات واللحوم المصنعة والجبن، والتي تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم دون أن يلاحظ المستهلك ذلك.

البهارات والأعشاب الطبيعية لتحسين نكهة الطعام

كما شددت وزارة الصحة على أهمية تقليل إضافة الملح أثناء الطهي، واستبداله بالبهارات والأعشاب الطبيعية لتحسين نكهة الطعام، إلى جانب قراءة الملصقات الغذائية على المنتجات لمعرفة نسبة الصوديوم الموجودة بها قبل شرائها.

وأكدت الحملة أن الحفاظ على نظام غذائي متوازن قليل الملح يسهم بشكل كبير في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسكتات الدماغية، داعية المواطنين إلى الاستفادة من مبادرة رئيس الجمهورية لفحص وعلاج الأمراض المزمنة والكشف المبكر عن الاعتلال الكلوي، التي تقدم خدماتها بالمجان في مختلف الوحدات الصحية على مستوى الجمهورية.