إضافات شائعة على القهوة تحرمك من فوائدها الصحية.. أبرزها السكر
كشفت دراسة طبية حديثة أن الطريقة التي يتناول بها الأشخاص القهوة لا تقل أهمية عن القهوة نفسها، مؤكدة أن بعض الإضافات الشائعة قد تقلل بشكل واضح من فوائدها الصحية المعروفة.
إضافات تفقد القهوة فوائدها
أوضحت الدراسة أن إضافة السكر أو الحليب أو القشدة بكميات كبيرة يمكن أن تضعف العلاقة الإيجابية بين شرب القهوة وانخفاض خطر الوفاة المبكرة، وهو ما يغير الصورة الذهنية الشائعة عن هذا المشروب اليومي.
ونشرت الدراسة في مجلة "Journal of Nutrition"، واعتمدت على تحليل موسع لبيانات المسح الوطني الأمريكي لفحص الصحة والتغذية خلال الفترة من 1999 حتى 2018، وربطت هذه البيانات بمؤشر الوفيات الوطني.
وشمل التحليل أكثر من 46 ألف شخص بالغ، مع متابعة حالتهم الصحية لمدة تراوحت بين 9 و11 عامًا، جرى خلالها تسجيل ما يزيد على 7 آلاف حالة وفاة.
ووفقًا للنتائج، فإن الاستهلاك المنتظم للقهوة ارتبط بانخفاض معدل الوفيات بشكل عام، وبالتحديد عند من يحرصون على شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا من القهوة دون إضافات أو مع إضافات محدودة للغاية.
وأظهرت البيانات أن القهوة السوداء، أو التي تحتوي على كميات بسيطة من السكر لا تتجاوز 2.5 جرام، وأقل من جرام واحد من الدهون المشبعة لكل كوب، حافظت على تأثيرها الإيجابي في دعم صحة القلب وتقليل مخاطر الوفاة.
في المقابل، لاحظ الباحثون أن الإكثار من السكر أو إضافة الحليب كامل الدسم أو القشدة يؤدي إلى تراجع هذه الفوائد، بل قد يلغيها تمامًا في بعض الحالات، ويرجع ذلك إلى زيادة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، التي تؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
وخلصت الدراسة إلى أن القهوة في حد ذاتها ليست عاملًا سحريًا، بل إن طريقة تحضيرها وما يضاف إليها يلعبان دورًا حاسمًا في تحديد أثرها الصحي، ولذلك ينصح الخبراء من يرغبون في الاستفادة القصوى من القهوة بتقليل الإضافات قدر الإمكان، والاعتماد على القهوة الصافية أو ذات الإضافات البسيطة للحفاظ على فوائدها دون الإضرار بالصحة.