فوائد ومخاطر لا يجب على محبي الكافيين تجاهلها.. احذر
يجهل الكثير من الناس فوائد ومخاطر الكافيين، وفي السطور التالية نوضح تأثير الكافيين على دماغ وجسم الإنسان، والكمية المناسبة للاستهلاك المعتدل للكافيين، حيث يعد الكافيين أكثر المنبهات استهلاكًا، وتشير دراسات حديثة نشرت في مجلة "الغذاء وعلم السموم"، إلى أن نحو 70% من البالغين يتناولون مشروبًا واحدًا على الأقل يحتوي عليه يوميًا.
ولم يعد حضوره مقتصرًا على القهوة والشاي، ولكنه امتد إلى مشروبات الطاقة، والعلكة، وحتى بعض المنتجات الغذائية غير المتوقعة، وهذا ما جعل التحكم في الجرعة اليومية أكثر تعقيدًا من أي وقت مضى.
كيف يؤثر الكافيين في الدماغ؟
يدخل الكافيين إلى الجسم، ويعمل على تعطيل مستقبلات الأدينوزين في الدماغ، وهو المركب المسؤول عن الشعور بالنعاس، ويؤدي هذا التعطيل إلى زيادة نشاط نواقل عصبية مثل: الدوبامين والأدرينالين، وهذا ما ينعكس بشكل كبير على تحسين اليقظة والتركيز والمزاج.
ولكن يعتاد الدماغ سريعًا على وجود الكافيين، وقد يؤدي إلى التوقف المفاجئ عنه إلى أعراض انسحابية، مثل: الصداع والإرهاق والعصبية.
الفوائد الصحية للاستهلاك المعتدل للكافيين
يرى الخبراء أن الفوائد الصحية للكافيين ترتبط أساسًا بالقهوة والشاي، لا بمشروبات الطاقة، فتشير الدراسات إلى أن القهوة، حتى منزوعة الكافيين، ترتبط بانخفاض معدلات الوفاة العامة بالإضافة إلى أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد، ويعتبر الكافيين من أكثر المكملات فاعلية لتحسين الأداء الرياضي، حيث يساعد على زيادة التحمل وتقليل الإحساس بالتعب.
متى يصبح الكافيين خطر؟
تحذر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من تجاوز 400 ملليجرام يوميًا للبالغين، مع التوصية بالتوقف عن تناوله بعد الساعة الثانية ظهرًا لتجنب اضطرابات النوم، وتحتاج بعض الفئات، مثل: الحوامل، ومرضى القلب، والكلى، والمراهقين، إلى حذر خاص، فيمكن أن يؤدي الإفراط إلى تسارع ضربات القلب، والقلق، والأرق، وتفاقم الصداع النصفي.
يؤكد الخبراء أن الكافيين ليس عدوًا للصحة، ولكنه أداة يمكن أن تكون مفيدة إذا استخدمت بوعي، ولكن يبقى المبدأ الأهم عند تناولك الكافيين هو الاعتدال والانتظام، بالإضافة إلى معرفة الكمية والتوقيت المناسبان لكل شخص على حدة.