الإفطار المبكر طريقك لضبط الكوليسترول وصحة القلب|فيديو

في الوقت الذي تربط فيه الدراسات الحديثة بين وجبة الإفطار المبكرة وضبط الساعة البيولوجية للجسم، كشف خبراء التغذية عن قاعدة ذهبية تتجاوز مجرد "توقيت الأكل"، وهي الحفاظ على مسافة زمنية كافية بين الوجبات لضمان حرق الدهون بكفاءة وحماية القلب من مخاطر الكوليسترول الضار.

"متى تفطر؟" 

أكد الدكتور محمد شريف، أخصائي التغذية العلاجية، خلال لقاء له على قناة "القاهرة الإخبارية" أن الجدل المثار حول وجبة الإفطار يحسمه مفهوم "الصيام المتقطع" أو التغذية المقيدة زمنياً، وأن النصيحة العلمية الأكيدة تشترط وجود 14 ساعة صيام بين آخر وجبة في اليوم السابق وأول وجبة في اليوم التالي، مشيرا خلال لقاء له على قناة "القاهرة الإخبارية" إلى أنه إذا تناول الشخص عشاءً متأخراً، فعليه بالتبعية تأخير وجبة الإفطار لتحقيق هذه الدورة الزمنية، مؤكداً أن الالتزام بهذه القاعدة لا يحسن مستويات الكوليسترول فحسب، بل يساهم في ضبط ضغط الدم والسكر وإنقاص الوزن دون الحاجة لـ "حمية قاسية".

وحذر أخصائي التغذية من مجموعة من العادات التي ترفع من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، واصفا إياها بـ "العلامات الحمراء" التي يجب تجنبها:المقليت،  تُعد العدو الأول للكوليسترول وتسبب دماراً في دهون الدم، السكريات المكررة، تزيد من حدة التضخم وتؤثر سلباً على عملية التمثيل الغذائي، الأطعمة المصنعة التي تحتوي على مواد كيميائية وألوان صناعية، داعين للعودة إلى "أكل البيت" الطازج.

الاستثناءات من القاعدة

أوضح"شريف" أن قاعدة الصيام الطويل (14 ساعة) قد لا تناسب فئتين بشكل أساسي:الأطفال: في مراحل النمو يحتاجون لتدفق مستمر للطاقة، الرياضيون المحترفون: الذين يبذلون مجهوداً بدنياً شاقاً يتجاوز الساعتين يومياً، بينما تُعد هذه القاعدة هي الأنسب لـ كبار السن لحمايتهم من تدهور مستويات دهون الدم وأمراض القلب.

وأعد خبير التغذية وصفة "الإفطار المثالي" لقلب سلي لضمان يوم مليء بالنشاط ومستويات دهون منضبطة،  وتتمثل في أن يتكون الإفطار منبروتين عالي: لضمان الشبع وإمداد الجسم بالطاقة المستدامة، خضروات وفيرة: لتقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء بفضل الألياف، الحبوب الكاملة: مثل الشوفان كبديل صحي للسكريات، موضحا أن صحة القلب لا تعتمد على "ساعة الحائط" بقدر اعتمادها على "الساعة البيولوجية" للجسم والوعي بنوعية وجودة ما نضعه في أطباقنا، مع ضرورة ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة يومياً لخفض الكوليسترول بنسبة قد تصل إلى 50%..