البيض بالسبانخ والجبنة .. وجبة الليالي المثالية
يعد طبق البيض بالسبانخ والجبنة في الفرن من الخيارات الصحية السهلة التي تناسب وجبة العشاء، خاصة لمن يبحث عن طعام مشبع دون الشعور بثقل على المعدة.
يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، كما أنه مناسب للأنظمة الغذائية الصحية وقليل الكربوهيدرات.. وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل طبق البيض بالسبانخ والجبن، والذي يصلح لوجبة خفيفة ومغذية على العشاء.
فوائد البيض بالسبانخ والجبنة
البيض مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، ويساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما يدعم صحة العضلات ويحافظ على توازن مستوى السكر في الدم.
أما السبانخ فهي من الخضروات الورقية المفيدة، حيث تحتوي على الحديد، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب والمناعة.
وتضيف الجبنة قيمة غذائية إضافية بفضل احتوائها على الكالسيوم والبروتين، إلى جانب نكهتها الغنية وقوامها الكريمي.
مكونات طبق البيض بالسبانخ
لتحصلي على وجبة غذائية صحية من طبق البيض بالسبانخ، تحتاجين إلى المكونات التالية:
_ 4 إلى 6 بيضات.
_ كوبان من السبانخ الطازجة المفرومة.
_ نصف كوب جبنة مبشورة حسب الرغبة.
_ ربع كوب حليب أو كريمة خفيفة (اختياري).
_ ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
_ ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
_ بصل صغير أو فص ثوم مفروم (اختياري).
طريقة عمل البيض بالسبانخ خطوة بخطوة
1_ في مقلاة على نار متوسطة، يسخن الزيت ويشوح البصل أو الثوم حتى يذبل.
2_ تضاف السبانخ وتقلب لمدة دقيقتين فقط حتى تذبل، ثم تُترك جانبا لتبرد قليلا.
3_ في وعاء عميق، يُخفق البيض مع الملح والفلفل والحليب أو الكريمة إن استخدمت.
4_ يدهن قالب فرن بالقليل من الزيت، وتوزع السبانخ في القاع ثم يسكب خليط البيض فوقها.
5_ ترش الجبنة المبشورة على الوجه، ثم يخبز الطبق في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة.
أفكار للتقديم
يقدم الطبق ساخنا أو دافئا، ويمكن تقديمه مع سلطة خضراء أو شريحة خبز حبوب كاملة، كما يصلح للفطور المتأخر أو العشاء الخفيف.