السردين أم التونة.. مقارنة توضح أيهما أفضل للصحة
ينصح خبراء التغذية بالإكثار من تناول الأسماك الدهنية لما تحتويه من بروتين عالي الجودة وأحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب والدماغ، ويأتي السردين والتونة في مقدمة الخيارات الشائعة على الموائد، لكن أيهما يمنح فوائد غذائية أكبر؟، نوضح لكم كافة التفاصيل وفقًا لما نشره موقع "Very Well Health".
مقارنة بين السردين والتونة
نشرت تقارير صحية حديثة، أن كل 100 جرام من السردين المعلب تحتوي على نحو 208 سعرات حرارية، و24.6 جرام من البروتين، و11.4 جرام من الدهون، وهذا بجانب ما يقارب 982 ملليجرامًا من أحماض أوميجا 3 من نوعي EPA وDHA.
وتوفر التونة الخفيفة المعلبة في الزيت قرابة 198 سعرًا حراريًا، و29.1 جرام من البروتين، و8.2 جرام من الدهون، فيما لا تتجاوز كمية أوميجا 3 فيها 128 ملليجرامًا.
السردين أغنى في أوميجا 3
يتضح من الأرقام أن السردين يتفوق بوضوح في محتواه من أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب، وتنظيم دهون الدم، وتقليل الالتهابات، بجانب فوائد محتملة لصحة الدماغ والجهاز العصبي، ولهذا يعتبر خيارًا مثاليًا لمن يسعى لتعزيز هذه الدهون الصحية في نظامه الغذائي.
التونة خيار أفضل للبروتين قليل الدسم
تتميز التونة بنسبة أعلى من البروتين مع دهون أقل نسبيًا، وهذا ما يجعلها مناسبة لمن يركزون على بناء العضلات أو اتباع نظام غذائي منخفض الدهون، كما أن نكهتها الخفيفة وسهولة استخدامها في وصفات متعددة يمنحانها شعبية كبيرة بين محبي الأطعمة الصحية.
ويجب مراعات عند تناول الأسماك مسألة الزئبق والملوثات، حيث يعد السردين والتونة الخفيفة من الخيارات الأقل احتواءً على الزئبق، فيما قد تحتوي بعض أنواع التونة الكبيرة مثل البيضاء والصفراء على مستويات أعلى، وهذا ما يستدعي الاعتدال في تناولها، وبالتحديد عند الحوامل والأطفال وكبار السن.
أيهما أفضل السردين أم التونة؟
يعتمد الاختيار في النهاية بين السردين والتونة على الهدف الغذائي لكل شخص، فيعتبر السردين مناسب لمن يبحث عن جرعة أعلى من أوميجا 3 مع خطر أقل للتلوث، فيما تعد التونة خيارًا جيدًا لمن يريد بروتينًا أكثر مع سعرات ودهون أقل.