هذا ما يحدث لجهاز المناعة عند أخذ الحديد وفيتامين سي معًا
يعمل الحديد وفيتامين سي معًا لدعم جهاز المناعة وتعزيز صحته، وعند تناولهما معًا سواء من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية، يساعد فيتامين سي الجسم على امتصاص كمية أكبر من الحديد، وهذا ما يرفع مستويات الحديد الحيوية في الدم ويقوي مناعة الجسم في مكافحة العدوى، وفقًا لتقرير نشره موقع "Verywell Health" الطبي.
كيف يؤثر الحديد وفيتامين سي على المناعة؟
يعزز فيتامين سي امتصاص الحديد غير الهيمي "الموجود في المصادر النباتية والمنتجات المدعمة"، ويعتبر الحديد ضروري لنمو وتطور خلايا المناعة ووظائفها السليمة.
ويضعف نقص الحديد جهاز المناعة ويزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض، والإفراط في تناول الحديد قد يؤدي إلى إجهاد تأكسدي في الأمعاء، ويسبب التهابًا مزمنًا، يؤثر سلبًا على جهاز المناعة.
فوائد الحديد لجهاز المناعة
- يدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء وخلايا المناعة.
- نقص الحديد، يمكن أن يتسبب في ضعف الاستجابة المناعية.
- زيادة الحديد غير المنضبطة قد تسهم في التهابات مزمنة وأمراض مناعية ذاتية.
فوائد فيتامين سي لجهاز المناعة
- يعزز وظائف خلايا المناعة ويحافظ على صحتها.
- يلاحظ انخفاض مستويات فيتامين سي عند المصابين بالعدوى.
- يقلل فيتامين سي بشكل طفيف من مدة نزلات البرد لكنه لا يمنع الإصابة بها.
- مكملات فيتامين سي قد لا تؤثر بشكل كبير على الوقاية، لكنها آمنة وتعزز المناعة.
كيفية تناول فيتامين سي والحديد معًا
يمكن تناولهما معًا كمكملات منفصلة أو ضمن مركب واحد، وينصح بتناول مكملات الحديد حسب إرشادات الطبيب لتجنب الآثار الجانبية مثل اضطرابات المعدة والغثيان، ولتحسين امتصاص الحديد، تناول الحديد مع أطعمة غنية بفيتامين سي، مثل الآتي:
- كوب عصير برتقال.
- برتقالة متوسطة.
- كوب فراولة.
- كوب فلفل أحمر مفروم.
الأمان والاحتياطات
خطر زيادة الحديد من الأطعمة منخفض عند الأصحاء، لكن مكملات الحديد قد تسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية أو فرط الحديد، وتشمل الأعراض الجانبية لمكملات الحديد: الإمساك، والتهاب المعدة، ومشاكل في الجهاز الهضمي.
تفاعل مكملات الحديد مع الأدوية
تتفاعل مكملات الحديد مع بعض الأدوية، مثل:
- ليفودوبا "تقلل فعاليته".
- ليفوثيروكسين "تقلل فعاليته".
- مثبطات مضخة البروتون "تقلل امتصاص الحديد".
- فيتامين سي آمن عمومًا، لكن الجرعات العالية قد تسبب اضطرابات في المعدة وحصى الكلى.
يتفاعل فيتامين سي مع بعض الأدوية مثل أدوية العلاج الكيميائي وأدوية الكوليسترول، لذلك يجب استشارة الطبيب عند استخدامها مع هذه الأدوية.