المكملات الغذائية بين المنافع والأضرار.. دكتور تغذية علاجية يوضح| خاص
يلجأ الكثير من الأشخاص وخاصة السيدات إلى تناول المكملات الغذائية، لتعويض الجسم عن الفيتامينات، التي يحتاجها والتي ربما قد لا تحصل عليها من الأطعمة.
وكشف الدكتور باسل الجاسم أخصائي تغذية علاجية ونائب رئيس الجامعة الآڤروآسيوية وعميد كلية التغذية عن فوائد المكملات الغذائية وأيضا المخاطر التي قد تسببها حتى يتجنبها الأشخاص.. وإليكم أبرز تصريحاته.
ما هي المكملات الغذائية؟
قال الدكتور باسل الجاسم في تصريح خاص لـ “إيجبتك” إن المكملات الغذائية هي منتجات تغذوية تحتوي على عناصر غذائية بشكل مضاعف كالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، الغاية منها: استهداف حالات صحية او مرضية بذاتها.
من هذا التعريف نستنتج ان المكملات لها مضار ومنافع .. وهنا يبرز السؤال ما الاحتياج للمكملات الغذائية؟ وهل هي ضرورة أم أن لها من اسمها نصيب أنها مكمل فقط؟
متى آخذ المكمل الغذائي؟
أوضح “د.الجاسم” أخصائي تغذية علاجية ونائب رئيس الجامعة الآڤروآسيوية وعميد كلية التغذية، أن الاحتياج الجسماني هو الذي يحدد درجة الاحتياج للمكملات، فالمقننات الغذائية اليومية هي التي تحدد الأساسيات الغذائية لبناء الجسم وبالتالي يعيش الجسم في حالة استقرار.
أما ما زاد عن الاحتياج فسوف يؤدي لمضاعفات مرضية ويشكل عبأ على الكبد والجهاز الهضمي والكلوي، ومن هنا آتى مصطلح المقننات الغذائية اليومية كمعيار للاستتباب الخلوي.
متى تكون الحاجة ملحة لـ المكملات الغذائية؟
وتابع أخصائي التغذية قائلا: “هنا وقفة أمام النوعية والكمية والتوقيت”، فمن حيث النوعية فهو شرط أساسي لا غنى عنه أن تكون من مصدر طبيعي لأن المصادر الصنعية يصعب على الجسم هضمها في الأمعاء واستقلابها في الكبد وطرحها في الكلى، وبالتالي على الفترات الزمنية الطويلة ستتأثر تلك الأجهزة بمضاعفات كثيرة منها.. كسل الأمعاء الوظيفي لأنها تعودت على انزيمات وخمائر داعمة ممايؤثر على المحفز الذاتي والتلقائي في بيئة الأمعاء.
أما الكبد، فستتراكم فيه عناصر كثيرة تعيق وظائفه الحيوية وقد تصل لمرحلة السمية الكبدية، والنسبة للكلى فستتراكم فيها العناصر بكميات تؤدي إلى عبء مضاعف على وظيفة هامة وهي (معدل الترشيح الكبيبي) وبخاصة إذا كان المكمل غني بالأحماض الأمينية، فسيؤدي للقصور الكلوي.
أما باقي الجسم، فسيتأثر بأعراض جلدية كالحساسية ودموية من حيث كفاءة ونقاء بيئة الدم، والهيكل العظمي من حيث القوة والمتانة.
وكذلك المفاصل لأن التراكمات الغذائية فسوف تترسب في كل عضو من أعضاء الجسم وتؤدي إلى أذية مرضية كالنقرس.
وأما تراكم الفسفور سيؤذي العظام، والنحاس سيؤذي الكبد والبروتين المركز يؤذي الكبد والكلى والمفاصل.. وفرط التناول من فيتامين A سيؤدي إلى حساسية جلدية في الجرعات العالية.
اذا المكملات لها منافع ومضار ولا تعطى إلا باشراف طبي لأنها تأخذ حكم الدواء الذي يعطى في غير حاجة له ، مع العلم أن المكملات قد تؤدي للشيخوخة المبكرة بعكس ما يطلب منها عند رياضيي كمال الأجسام، فإنها قد تدعم بناء الكتلة العضلية ولكن بعد فترات من التعاطي سيؤدي التراكم إلى أمراض عصبية وعضلية ووعائية قاتلة وبخاصة بعد التقدم في العمر أو إيقاف التدريب الرياضي.
تناول المكملات الغذائية يتطلب استشارة الطبيب
أكد الدكتور باسل الجاسم في تصريحه الخاص لـ “إيجبتك” أنه بعد طرح تأثير المكملات الغذائية على الجسم، فسنصل إلى فكرة مفادها أن كل مادة تتعلق بمفهوم الغذاء ومكملاته يجب أن يكون مقننا مع إشراف متخصصين.
وللتذكرة
ومن المعلوم أن برامج الحميات الغذائية قد أصبحت مناهج تدرس وتوصف للكثير من الفئات العمرية وذلك لأن فرط التغذية وعدم الانتظام في المنهج الصحي التغذوي أصبح المسبب المرضي الأول لكافة الفئات العمرية .. فكيف للمسرفين في المكملات الغذائية؟
مخاطر الإفراط في تناول المكملات الغذائية
وأشار “د. الجاسم” إلى أن هناك العديد من المخاطر منها: مضاعفات السمنة _ الشيخوخة المبكرة عند الشباب _ الأمراض المزمنة في سن الشباب.
مكملات غذائية آمنة وصحية
عدد دكتور باسل الجاسم الأمثلة عن المكملات الغذائية الطبيعية الآمنة والصحية، ومنها: بهذالطحالب الخضراء اسبيرولينا، كلوريلا، الغذاء الملكي، بروبليس، نباتات طبية..
فهذه المكملات هي آمنة ولا تسبب أية مضاعفات في معدل الجرعة القياسية وبهذا نكون قد حققنا تغذية داعمة ومعززة وعالية التأثير وبنفس الوقت آمنة
ولكن أيضا ضمن إشراف الأخصائيين، منعا لحدوث اي تداخلات دوائية وتغذوية وبهذا تصل لفكرة هامة مفادها أن المقننات الغذائية والمكملات لا تعطى إلا بإشراف ورعاية وضمن مفهوم التوازن والتوازن هو الأصل بالطب الوقائي لصحة متوازنة ومستدامة.