دراسة: هل الشوكولاتة الداكنة الطبيعية تبطئ الشيخوخة؟
الشوكولاتة الداكنة هي نوع صحي من الشوكولاتة، غني بمضادات الأكسدة والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، وتحتوي على نسبة عالية من مسحوق الكاكاو وقليلاً من السكر، مما يعزز صحة القلب، يحسن المزاج، يدعم وظائف المخ، ويقلل من ضغط الدم.
ولكن ويجب عليك اختيار الأنواع عالية النقاء (70% كاكاو فما فوق) باعتدال للاستفادة من فوائدها وتجنب المعادن الثقيلة الموجودة في بعض الأنواع التجارية.
الشوكولاتة تبطئ الشيخوخة
كشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة “Aging” عن دور غير متوقع للشكولاتة الداكنة الطبيعية في إبطاء مظاهر الشيخوخة البيولوجية،فقد توصل الفريق الباحثي على الدراسة في كلية "كينغز كولدج لندن" إلى أن مركباً يعرف باسم "الثيوبرومين"، والموجود في الكاكاو، يرتبط بظهور مؤشرات بيولوجية لعمر أصغر لدى بعض الأشخاص،وفقا لما ذكره موقع "MedicalXpress" العلمي.
وحسب الدراسة ،حلل الباحثون مستويات هذا المركب في الدم، وربطتها بمؤشرات دقيقة تستخدم لقياس سرعة تقدم الجسم في العمر.
ما هو العمر البيولوجي؟
وعلى عكس العمر الزمني الذي يقاس بعدد السنوات، يعكس العمر البيولوجي كفاءة عمل خلايا الجسم ووظائفه، ويقاس هذا المؤشر عبر تحليل تغيرات جزيئية محددة، أبرزها مثيلة الحمض النووي، وهي علامات كيميائية دقيقة تتغير مع التقدم في السن، وقد تنبئ بمخاطر صحية مستقبلية.
وفي هذه الدراسة، لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين يمتلكون مستويات أعلى من الثيوبرومين في دمهم بدوا بيولوجياً أصغر من أعمارهم الحقيقية.
بيانات واسعة من أوروبا
حلل الفريق الباحثي بيانات من مجموعتين أوروبيتين كبيرتين:
- الأولى مجموعة TwinsUK البريطانية التي شملت 509 مشاركين
- الثانية مجموعة KORA الألمانية التي ضمت 1160 شخصاً.
ووجد الباحثون نمطاً متكرراً، إذ كلما ارتفع مستوى الثيوبرومين في الدم، انخفضت مؤشرات التقدم في العمر البيولوجي، مقارنة بالأشخاص ذوي المستويات الأقل.
الخلاصة:
شدد الفريق البحثي على الدراسةعلى أن تناول كميات أكبر من الشوكولاتة ليس حلاً مباشراً لإبطاء الشيخوخة، إذ تحتوي الشوكولاتة أيضاً على السكر والدهون والسعرات الحرارية.
ويذكر أن تعتبر الشوكولاتة الداكنة غنية بالمعادن والمركبات النباتية الواقية، ما يعني أنها مرتبطة بتحسين عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وأكثر من ذلك، وإليك فائدة محتملة للشوكولاتة الداكنة، وفقا لموقع "health".
تحتوي على مضادات الأكسدة والالتهابات
الشوكولاتة الداكنة مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، خاصة مركبات الفلافونويد، ومنتجات الكاكاو، مثل الشوكولاتة الداكنة، تحتوي على أعلى نسبة من الفلافونويد من حيث الوزن مقارنةً بالأطعمة الأخرى.ونظرًا لاحتوائها على نسبة أكبر من المواد الصلبة الموجودة في الكاكاو، فإن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة أعلى بخمس مرات من الفلافونويد مقارنة بالشوكولاتة بالحليب.