السكريات على رأسها.. 5 أطعمة يومية ترفع ضغط الدم
عندما تفكر في الأطعمة التي ترفع ضغط الدم، ربما تتخيل وجبات خفيفة مالحة، لكن الصوديوم (الملح) موجود في الواقع في العديد من الأطعمة التي لا طعم مالح لها على الإطلاق.
فيما يلي بعض الأطعمة الشائعة التي يمكن أن ترفع ضغط الدم إذا تم تناولها بانتظام، وفقا لموقع "health".
1- الأطعمة المصنعة
الأطعمة المصنعة التي قد ترفع ضغط الدم هي تلك التي تحتوي على الصوديوم المضاف، بعض هذه الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم للحفاظ على النكهة، وإطالة مدة صلاحيتها، وتحسين قوامها، أكثر من 70% من الصوديوم الذي يتناوله الناس يأتي من الأطعمة المعلبة والمجهزة، والتي غالباً ما تكون معالجة بشكل مكثف.
2- بعض أطعمة المطاعم
عندما تتناول الطعام في الخارج، سواء كان ذلك طعامًا سريعًا أو طعامًا فاخرًا، فمن المحتمل أن يحتوي طبقك على كمية من الصوديوم أكثر مما تستخدمه في المنزل، فعلى سبيل المثال، تحتوي شريحة واحدة من بيتزا الجبن من مطاعم الوجبات السريعة على حوالي 640 ملليجرام من الصوديوم.
3- الصلصات والتتبيلات
قد تعتقد أن الاستغناء عن الملح واستخدام الصلصة أو التتبيلة خيار أفضل، لكن العديد من التوابل غنية بالصوديوم، ملعقة طعام واحدة فقط من صلصة الصويا تحتوي على حوالي 1010 ملليجرامات من الصوديوم (ما يقارب نصف الكمية الموصى بها يومياً).
وينطبق الشيء نفسه على العديد من الصلصات المعبأة في زجاجات، مثل صلصة الخل البلسمي، التي تحتوي على حوالي 280 ملليجرام من الصوديوم في ملعقتين كبيرتين فقط.
4- بعض الأطعمة والمشروبات السكرية
يربط معظم الناس ارتفاع ضغط الدم بالملح، وليس بالحلويات، لكن السكر المضاف قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم، ربما يعود ذلك إلى تأثيره على الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم، وقد يكون مرتبطًا أيضًا بزيادة الوزن، التي بدورها تزيد من ضغط الدم، ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتأكد من ذلك.
غالباً ما تحتوي المشروبات مثل الصودا والقهوة المنكهة والأطعمة مثل الحلوى وحبوب الإفطار المحلاة على سكريات مضافة.
5- المخبوزات
تحتوي شريحة واحدة من الخبز الأبيض على حوالي 130 ملليجرام من الصوديوم، إذا كنت تتناول الخبز المحمص مع وجبة الإفطار والسندويشات مع وجبة الغداء، فقد يرتفع استهلاكك اليومي من الصوديوم تدريجياً.
غالباً ما تحتوي المخبوزات، مثل الكعك والمعجنات، على الصوديوم (كمواد حافظة ومحسنة للقوام) والسكر المضاف، مما يجعلها تشكل خطراً مزدوجاً محتملاً على ضغط الدم.
كيف تأكل بشكل أفضل لضغط الدم
قارن بين المعلومات الغذائية على المنتجات، واختر الخيارات قليلة الصوديوم عند شراء الأطعمة المعلبة.
قم بطهي المزيد من الوجبات في المنزل حتى تتمكن من التحكم في كمية الملح المستخدمة.
اختر الخضراوات الطازجة أو المجمدة بدلاً من المعلبة، أو ابحث عن ملصقات "بدون إضافة ملح".
استخدم الأعشاب أو التوابل أو عصير الليمون لإضفاء نكهة على الطعام.
اطلب الصلصات والتتبيلات على الجانب عند تناول الطعام في الخارج، واستخدمها باعتدال.
قلل من تناول المشروبات السكرية واستبدل المشروبات الغازية أو الشاي المحلى بالماء أو المشروبات غير المحلاة.