يقلل من مخاطر السرطان.. فوائد لا تنتهي للمشروم
الفطر أو المشروم من الأطعمة الغنية بالعناصر المفيدة للجسم بسبب احتوائها على نسب عالية من البروتين والمعادن المفيدة للجسم، ويلجأ إليه الكثير كبديل صحي خاصة أن ىنكهته مميزة، وأصبح "الفطر" في السنوات الأخيرة ذا شعبية عالية على سفرة الطعام خاصة أنه يمكن مزاجه وإضافته للعديد من الأطباق.
الفوائد العامة للفطر
يحتوي الفطر على السيلينيوم، الذي يحمي الحمض النووي من الإجهاد التأكسدي، فالفطر يعمل كمضاد حيوي طبيعي، إذ يغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء ويقلل الالتهابات في الجسم، وفيما يلي فوائد الفطر وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث».
-محاربة الالتهابات: أظهرت الدراسات أن الفطر يحتوي على مركبات طبيعية ذات تأثير مضاد للالتهاب، مما يساعد في تقليل مخاطر أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والتهابات المفاصل وبعض أنواع السرطان.
-مصدر غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الفطر على مواد قادرة على تعطيل الجذور الحرة التي تضر بخلايا الجسم وتزيد من احتمالات الإصابة بأمراض خطيرة كأمراض الكبد والرئة.
-خفض الكولسترول: يساهم الفطر في تقليل مستويات الكولسترول والدهون في الدم، بفضل إنزيماته ومكوناته التي ترتبط بالدهون وتساعد على طرحها من الجسم، مما ينعكس إيجاباً على صحة القلب والشرايين.
-تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الفطر على الألياف ومواد مثل البيتا-غلوكان، التي تساهم في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك ومضاعفاته، مثل التهاب الأمعاء والقولون.
-تقليل مخاطر السرطان: ارتبط استهلاك الفطر بانخفاض احتمالية الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، ويُرجّح أن يعود ذلك إلى خصائصه المضادة للالتهاب والمضادة للأكسدة.
-ضبط ضغط الدم: الفطر غني بمركبات طبيعية تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، مثل البوليفينولات والبروتينات الحيوية، مما يجعله خياراً غذائياً داعماً لصحة القلب.
خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا: تشير أبحاث إلى أن للفطر دوراً في تقوية جهاز المناعة ومكافحة الكائنات الدقيقة المسببة للعدوى، بفضل مكوناته النشطة.
مناسب لمرضى السكري: الفطر منخفض السكر والسعرات، ولا يرفع مستوى الجلوكوز بسرعة، كما أظهرت دراسات أنه قد يساعد في تحسين إفراز الإنسولين؛ ما يجعله غذاءً آمناً ومفيداً لمرضى السكري أو المعرّضين له لذا فهو آمن للجميع.