بسمة حمدي: الابتعاد عن الأطعمة فائقة التصنيع يضمن نمو صحي للطفل|فيديو
قالت الدكتورة بسمة حمدي، استشاري التغذية العلاجية، إن هناك فارقًا بين الأطعمة المصنعة، مثل الزبادي الطبيعي أو التونة المعالجة، والأطعمة فائقة التصنيع، والتي تشمل (الحلويات الجاهزة، الشيبس، والمشروبات الغازية)، مؤكدة أن الأطعمة فائقة التصنيع تحتوي على مكونات صناعية معقدة وغير طبيعية تؤثر على ميكروبيوم الأمعاء لدى الأطفال، وهو المسؤول عن تنظيم الهرمونات والإنزيمات وعمليات الهضم والحرق، ما يؤثر بدوره على التركيز والتحصيل الدراسي ونمو الطفل بشكل صحي.
خطورة المكافآت الغذائية للأطفال
وأضافت حمدي، خلال مداخلة على شاشة النيل للأخبار، أن استخدام الأطعمة فائقة التصنيع كمكافآت للأطفال لتهدئتهم أو لمنع نوبات البكاء في الأماكن العامة يكون ذو خطورة شديدة، موضحة أن هذه العادة قد تسبب إدمان الأطفال على السكر والدهون، مما يجعلهم يفضلون هذه الأطعمة باستمرار على الأطعمة الصحية الطبيعية، وهذه الطريقة تعكس نموذجًا غير صحي في التعامل مع الطفل، وقد تؤدي إلى تأثيرات سلبية على نموه العقلي والجسدي على المدى الطويل، حتى لو كانت الكميات صغيرة.
وقدمت نصيحة عملية للأمهات لتقليل تأثير الأطعمة المصنعة على الأطفال، من خلال اتباع مبدأ 80/20: بناء النظام الغذائي للطفل بحيث تكون 80% من الأطعمة صحية وطبيعية، و20% فقط من الأطعمة التي يحبها الطفل، مع التحكم الكامل في كمية السكر والدهون والملونات، مضيفة أن اتباع هذا المبدأ يساعد الأطفال على تذوق الأطعمة الصحية، وتجنب تأثير الالتهابات على الجهاز الهضمي، ويقلل من احتمالات السمنة والأمراض المرتبطة بالتغذية في مراحل لاحقة من حياتهم.
بدائل صحية للأطعمة المفضلة لدى الأطفال
وأوضحت الدكتورة بسمة حمدي، أن الأمهات يمكنهن إعداد بدائل صحية في المنزل، تحاكي الأطعمة المفضلة للأطفال، مثل تحضير الجيلي بالفواكه الطازجة، والآيس كريم المصنوع من اللبن والفاكهة، والكعك المنزلي بدون مواد حافظة، والهوت شوكليت المحضر باللبن والعسل الأبيض، مشيرة إلى أن بدائل مثل المكرونة أو الشعيرية المصنوعة في المنزل أفضل بكثير من النودلز الجاهزة، حيث يمكن التحكم بالمكونات وتقليل النشويات والدهون، مع المحافظة على الطعم المفضل للطفل.
وشددت على أهمية التوعية الأسرية، خصوصًا للأمهات في مرحلة الطفولة المبكرة، لتعزيز الثقافة الغذائية والوعي بأهمية اختيار الطعام الصحي للأطفال، والحد من انتشار الأطعمة فائقة التصنيع في الأنظمة الغذائية اليومية، حيث أن التوعية يجب تشمل تعليم الأسرة، في كيفية تقديم الأطعمة الآمنة والمغذية للأطفال بطريقة جذابة، بحيث تحفز الطفل على تناول الغذاء الصحي، وتحميه من المخاطر الصحية المرتبطة بالحلويات والمشروبات والوجبات السريعة المصنعة، وتدعم نموه العقلي والجسدي بشكل سليم.