غداء اليوم.. خطوات عمل ستيك بصوص الروزماري في المنزل
طبق الستيك بصوص روزماري في غداء اليوم يجمع بين البروتين الغني من اللحم وفوائد الأعشاب العطرية، ما يجعله وجبة متكاملة للجسم ومناسبة لتعزيز الطاقة خلال اليوم.
استخدام الروزماري والثوم لا يضيف فقط نكهة قوية، بل يساعد أيضًا في تحسين الهضم ودعم المناعة، مما يجعل هذا الطبق خيارًا صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت.
خطوات عمل ستيك بصوص روزماري في المنزل
يقدم موقع "إيجيبتك" خلال السطور التالية، وصفة غداء اليوم المكونة من شرائح لحم يتم تحضيرها بطريقة معينة، مع أوراق الروز ماري المفيد للجسم، يتم في خطوات سهلة وبسيطة إعدادهم على طريقة الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها "أميرة في المطبخ" على قناة CBC Sofra، حيث قدمت خطوات سهلة وسريعة لتحضير الطبق في المنزل.
مكونات استيك اللحم بالروز ماري
مكعبات من الزبدة
ملعقتين من زيت الزيتون
بعض فصوص الثوم المفروم، تحدد الكمية حسب الرغبة
حزمة صغيرة من الروزماري الطازج لتتبيل اللحم وتحميصه على النار
كوب من كريمة الطهي أو الحليب حسب المتوفر
ملعقتين من الدقيق
ملح وفلفل أسود
خطوات تحضير غداء اليوم
اترك شرائح الستيك لتصل إلى حرارة الغرفة قبل الطهو.
تبل اللحم بنصف خليط الثوم المفروم، روزماري، الملح والفلفل.
سخّن مقلاة على نار من متوسطة إلى عالية، أضف الزبدة وزيت الزيتون
قم بوضع الستيك لدقيقة أو دقيقتين على كل جانب حسب السماكة.
يتم إخراج شرائح اللحم ووضعها جانباً لحين صنع الصوص
وفي نفس المقلاة يضاف الدقيق، وبعد التقليب لعدة ثواني
ثم يتم إضافة باقي كمية الثوم والروز ماري
بعد التقليب يتم إضافة الحليب أو كريمة الطهي
بعد الحصول على قوام متوازن توضع شرائح اللحم في الصوص ، وتترك حتى الحصول على قوام ثقيل بعض الشيء
اترك شرائح الستيك لمدة 5–10 دقائق قبل التقطيع
ملاحظات ونصائح
لضمان الستيك المعتدل، احرص على سمك مناسب لشرائح اللحم وعدم الطهو المفرط.
يمكن استخدام روزماري مجفف إذا لم يتوفر الطازج، مع توقع اختلاف بسيط في النكهة.
الراحة بعد الطهي تحافظ على الماء داخل الستيك وتجعل الطبق أكثر طراوة.