أطعمة ومشروبات تقلل من الالتهاب المزمن وتحافظ على صحة الجسم

يبحث عدد كبير من الناس عن الأطعمة والمشروبات التي تقلل من الالتهاب المزمن وتحافظ على صحة الجسم، حيث يعتبر الالتهاب المزمن من أكثر المشكلات الصحية التي تؤدي إلى تدهور وظائف الجسم مع الوقت، ويرتبط الالتهاب المزمن مع ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري بالإضافة إلى آلام المفاصل وضعف القدرات الإدراكية، لذا نقدم لكم أبرز أطعمة ومشروبات تساعد في التقليل من الالتهاب المزمن وزيادة صحة الجسم.

أطعمة ومشروبات تقلل من الالتهابات

أثبتت الدراسات قدرة الأطعمة الطبيعية على خفض المؤشرات الالتهابية بشكل تدريجي في الجسم، وهذا ما يجعلها عنصرًا لا بد منه في أي نظام غذائي صحي، ونقدم لكم أبرز أطعمة ومشروبات أوصى بها تقرير حديث، تم نشره موقع "تايمز أوف إنديا"، لما لها من خصائص مضادة للالتهاب يمكن دمجها بسهولة في الروتين اليومي، أبرزها ما يلي:

• الشاي الأخضر: لأن الشاي الأخضر يحتوي على مركبات الكاتيكين، وعلى رأسها "EGCG"، وهو معروف بخصائصه الشديدة والمضادة للأكسدة والالتهابات، وتكشف دراسات أن هذه المادة تقلل من إنتاج السيتوكينات وهي المسببة للالتهاب، وتؤثر في عدد من المسارات البيولوجية التي ترتبط بشكل مباشر في تدهور المفاصل، ويسهم مشروب الشاي الأخضر في تحسن القدرة على الحركة وتخفيف الألم، وتذكر بعض الأبحاث أن شرب من 2 إلى 3 أكواب يوميًا، يمكن أن يساعد بشكل كبير في تقليل الإجهاد التأكسدي  داخل الجسم مع مرور الوقت.
• زيت الزيتون: يجب أن يكون لزيت الزيتون البكر مكانة رئيسية في النظام الغذائي الخاص بك، لأنه معروف بفوائده الصحية، حيث يتميز هذا الزيت بتركيزات كبيرة من مركبات البوليفينول وهي تقلل من نشاط الجينات المسؤولة عن الالتهابات.

• سمك السلمون: الأسماك الدهنية، منها: (السلمون، والسردين، والماكريل) تتميز بارتفاع أحماض أوميجا 3، وهما EPA وDHA، يلعبان دورًا رئيسيًا في تخفيف الالتهاب داخل الجسم.
• تشير دراسات كبيرة إلى أن تناول الأسماك بشكل منتظم يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويوصي خبراء بجعل من 2 إلى 3 مرة أسبوعيًا لتناول الأسماك الدهنية وإضافة إلى النظام الغذائي أو تقوم باللجوء إلى مكملات أوميجا 3 في حالة الحاجة.
• البروكلي: يحتوي البروكلي على مركب الجلوكورافانين، ويتحول هذا المركب داخل الجسم إلى مادة سلفورافان، والتي تعرف بقدرتها في تنشيط مسارات الدفاع الطبيعية، مع وزيادة إنتاج الإنزيمات المضادة للأكسدة.