طريقة تحضير طاجن البطاطا الحلوة.. بخطوات سهلة سريعة
هذه الوصفة المخبوزة من البطاطا الحلوة، المغطاة بطبقة من جوز البقان، لذيذة ودسمة للغاية، كما أنها غنية ومفيدة، تستطيعي تحضيرها في المناسبات، وفقا لموقع “allrecipes”.
المكونات
4 أكواب من البطاطا الحلوة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
2 بيضة كبيرة مخفوقة
½ كوب سكر أبيض
نصف كوب حليب
4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة ملح
½ كوب سكر بني معبأ
⅓ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
½ كوب جوز البقان المفروم
الخطوات
اجمعي المكونات ثم سخني الفرن إلى 165 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
لتحضير البطاطا الحلوة: ضع البطاطا الحلوة في قدر متوسط الحجم، ثم غطيها بالماء، اطبخيها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
اهرسي البطاطا الحلوة المصفاة بالشوكة، أضيفي البيض واخلطي جيدًا حتى يمتزج، أضيفي السكر والحليب والزبدة والفانيليا والملح واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا، انقلي الخليط إلى صينية خبز مقاس 9×13 بوصة.
للتزيين: امزجي السكر البني والدقيق معًا في وعاء متوسط، قطّعي الزبدة بقطاعة المعجنات حتى يصبح الخليط خشنًا وشكله كالبازلاء، لا تفرطي في الخلط، أضفي البقان وقلّبي.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح الوجه بنيًا فاتحًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
هل يمكنك تحضير طبق البطاطا الحلوة مسبقًا؟
نعم، يمكنكِ تحضير طاجن البطاطا الحلوة هذا قبل يوم أو يومين، للتحضير مُسبقًا، حضّري الحشوة والطبقة العلوية بشكل منفصل، ولكن لا تخبزي أي شيء بعد، غطي صينية الخبز بإحكام وضعي الطبقة العلوية في وعاء محكم الإغلاق، احفظيهما في الثلاجة حتى تصبحي جاهزة للطهي.
هل يمكنك تجميد طبق البطاطا الحلوة؟
نعم، يمكنك تجميد طاجن البطاطا الحلوة، قومي بتحضير الحشوة وفقًا للتعليمات (يفضل في صينية خبز بورق قصدير) دون إضافة الطبقة العلوية، ثم اتركي الطاجن يبرد، ثم لفي صينية الخبز بإحكام بورق قصدير، جمّديه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، اتركيه يذوب في الثلاجة طوال الليل، أضفي الطبقة العلوية وأعيدي تسخينه في الفرن.