الكندوز والبتلو بكام؟.. مفاجأة في أسعار اللحوم الحمراء اليوم

تشهد أسعار اللحوم الحمراء تغيرات هادئة خلال الأيام الأخيرة، وسط تراجع واضح في أسعار عدد من الأصناف مقارنة بالمستويات السابقة، بالتزامن مع حالة ترقب بين المستهلكين والمنتجين لقياس تأثير مرض الحمي القلاعية التي طالت الماشية خلال الأسابيع الماضية، ويأتي ذلك في إطار جهود وزارة الزراعة والطب البيطري بتكثيف إجراءات التحصين والمتابعة الميدانية، بهدف منع انتشار المرض وتأمين المعروض من اللحوم قبل دخول موسم الشتاء.

أسعار اللحم الضأن

ووفق آخر تحديث للأسعار، سجل اللحم الضأن انخفاضًا محدودًا في تعاملات اليوم الأحد 23 نوفمبر 2025، حيث بلغ متوسط السعر 426.1 جنيه للكيلو، متراجعًا بنحو 1.17 جنيه مقارنة باليوم السابق، بينما تراجع بمعدل أكبر على مدار الأسبوع بلغ 6.36 جنيه، وتراوح سعر الكيلو بين 400 جنيه كحد أدنى و460 جنيهًا كحد أقصى داخل الأسواق.

سعر كيلو البتلو 

واصلت أيضًا أسعار البتلو تسجيل تراجع ملحوظ اليوم، إذ بلغ متوسط السعر 411.5 جنيه للكيلو، منخفضًا بنحو 17.5 جنيه مقارنة بسعر أمس، وبانخفاض أسبوعي وصل إلى 8.58 جنيه، وشهدت الأسواق تفاوتًا واضحًا في الأسعار، حيث سجلت بعض المناطق 380 جنيهًا كأقل سعر، بينما وصل أعلى سعر إلى 500 جنيه.

أسعار الكندوز الكبير

في حين سجل الكندوز الكبير متوسط سعر 375.83 جنيه للكيلو، منخفضًا بنحو 12.5 جنيه مقارنة باليوم السابق، في حين شهد ارتفاعًا طفيفًا على مدار الأسبوع بمقدار 20.55 جنيه، وتراوح السعر في الأسواق بين 280 جنيهًا كحد أدنى و400 جنيه كحد أقصى.

أسعار الكندوز المتوسط

وجاء متوسط سعر الكندوز المتوسط عند 388.88 جنيه للكيلو، مسجلًا انخفاضًا طفيفًا قدره 3.62 جنيه مقارنة باليوم السابق، إضافة إلى تراجع أسبوعي كبير بلغ 19.7 جنيه، وشهدت الأسواق نطاقًا سعريًا واسعًا يتراوح بين 350 جنيهًا و460 جنيهًا، نظرًا لتأثيرات العرض والطلب إضافة إلى الفروق في جودة الذبيحة ومصدرها.

أسعار اللحوم في المنافذ 

كما أظهرت بيانات اليوم ارتفاعًا في متوسط أسعار اللحوم داخل المنافذ الحكومية ليصل إلى 349.86 جنيه للكيلو، بزيادة قدرها 14.07 جنيه مقارنة بآخر سعر مسجل، ورغم هذا الارتفاع اليومي، تشير حركة الأسعار إلى انخفاض أسبوعي بلغت قيمته 2.35 جنيه.

كانت بعض المحافظات قد شهدت خلال الأسابيع الماضية ظهورًا محدودًا لحالات الحمى القلاعية، وهو مرض فيروسي يصيب الماشية ويؤثر بشكل مباشر على معدلات الإنتاج، سواء في اللحوم أو الألبان، وقد أدى رصد هذه الحالات إلى حالة من القلق بين المربين، ما دفع الجهات البيطرية إلى تنفيذ حملات عاجلة للتحصين والمرور على مزارع التربية للتأكد من الحالة الصحية للقطعان.

وبادرت وزارة الزراعة بتفعيل غرف طوارئ بيطرية تعمل على متابعة الوضع لحظة بلحظة، إلى جانب توفير الأمصال اللازمة وتنفيذ حملات طرق أبواب لتحصين الماشية في القرى، وأسهمت هذه التدخلات في الحد من انتشار المرض والسيطرة على بؤره، مما ساعد في استقرار المعروض بالأسواق ومنع حدوث ارتفاعات كبيرة في الأسعار رغم التحديات الصحية القائمة.

جهود الوزارة لضبط السوق

تواصل وزارة الزراعة بالتنسيق مع الجهات الرقابية اتخاذ إجراءات لضبط حركة تداول اللحوم، سواء من خلال تكثيف الرقابة على المجازر، أو التأكد من سلامة الذبائح قبل طرحها بالأسواق، إضافة إلى دعم المنافذ الحكومية بكميات كافية من اللحوم بأسعار مناسبة.