كيف يكون «المخلل» خيارا ذكيا لإنقاص الوزن؟
المخللات من الأطعمة الفاتحة للشهية على طاولة الطعام، خاصة إذا كانت صناعة منزلية وعلى الرغم من إحتوائها على نسبة عالية من الملح إلا أنها لها فائدة هامة وهي إنقاص الوزن، خاصة عند إدخالها ضمن نظام غذائي متوازن، في السطور التالية نقدم أبرز الأسباب التي تجعل من «المخلل» تجربة مفيدة للصحة، وفقاً لـ«health».
المخلل لإنقاص الوزن
- انخفاض السعرات الحرارية: المخللات تحتوي غالبًا على نسبة عالية من الماء، وهذا يجعل كثافتها الطاقية منخفضة جدًا ، بفضل هذا يمكنك تناولها كوجبة خفيفة مشبعة دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية، مما يساعدك على البقاء ضمن نطاق السعرات اليومي المطلوب لفقدان الوزن ، بهذه الطريقة تكونين قادرة على الاستمتاع بطعم مقرمش وفير دون الإخلال بخططك الغذائية.
- تعزيز صحة الأمعاء: بعض أنواع المخللات تخمر ما يعني أنها تحتوي على بكتيريا نافعة بروبيوتيك، تدعم صحة الميكروبيوم في الأمعاء ، وقد وجدت بعض الدراسات أن وجود توازن صحي لبكتيريا الأمعاء يرتبط بانخفاض خطر السمنة ، بهذه الطريقة تساهم في تحسين الهضم والمساعدة بشكل غير مباشر في إدارة الوزن.
- قليلة الكربوهيدرات: المخللات التقليدية مثل مخلل الشبت تحتوي عادة على أقل من غرام واحد من الكربوهيدرات لكل قطعة، مع غياب شبه تام للدهون أو البروتين ، فهذا يجعلها خيار ممتاز للوجبات الخفيفة للنساء اللواتي يتبعن أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات، إذ يمكنها مساعدتك في تلبية الرغبة في الوجبات المقرمشة دون الخروج عن نظامك الغذائي.
- تعزيز الشعور بالشبع: بجانب السعرات القليلة فإن المحتوى العالي من الماء في المخللات قد يساعدك على الشعور بامتلاء أكثر مقارنة بوجبات ذات كثافة طاقية أعلى ، فالشعور بالشبع لفترات أطول يقلّل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة أو الأطعمة الغنية بالسعرات، مما يدعم تحقيق هدفك في خفض الوزن من خلال تقليل عدد السعرات الوافدة إلى الجسم.
-مضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات: المخللات تحتوي على مضادات أكسدة مثل البيتا-كاروتين وبعض المركبات النباتية التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة ، أيضًا بعض الأنواع توفر فيتامينات مثل فيتامين K، وهي مفيدة لصحة الجسم بشكل عام ، هذه الفوائد الصحية تجعل منه خيار مغذي ضمن خطة غذائية متوازنة، وليس فقط وجبة خفيفة دون فائدة.