أسعار الخضار اليوم في سوق العبور السبت 22 نوفمبر 2025

سجّل سوق العبور للجملة اليوم تفاوت واضحًا في أسعار الخضار، إذ ارتفعت خمسة أصناف رئيسية بينما انخفض بعضها هذا التباين يعكس حركة العرض والطلب في السوق، خاصة مع اختلاف كميات الإنتاج والنقل من المزارع إلى التجار.

صعود البطاطس والبصل والطماطم

تراوحت أسعار الطماطم بين 2.5 و5 جنيهات للكيلو، ما يظهر تفاوتًا كبيرًا في العرض وفرص التوريد.
ارتفع سعر البطاطس إلى نطاق 4-9 جنيهات للكيلو، بزيادة نحو جنيهين مقارنة بالوضع السابق.
البصل الأبيض أيضًا شهد ارتفاعًا إلى ما بين 8 و11.5 جنيهات للكيلو، والبصل الأحمر تراوح بين 7 و9 جنيهات.
هذه التغيرات تدلّ على أن أسعار الخضار لبعض الأصناف الأساسية تتأثر بقوة بتكاليف الزراعة والنقل.

تفاوت في أسعار الخضروات الموسمية والفلفل

شهدت الخضروات الأخرى ارتفاعات ملحوظة: الفلفل الرومي تراوح بين 8‑12 جنيهًا، الفلفل الحامي بين 7‑13 جنيهًا، والفلفل الألوان بين 15‑25 جنيهًا للكيلو
الملوخية ارتفعت أيضًا إلى 8‑10 جنيهات للكيلو، ما يعكس طلبًا موسميًا أو نقصًا في المعروض
هذه الزيادات تسلط الضوء على تقلب أسعار الخضار ليس فقط في الأصناف الشائعة، بل في الأنواع الموسمية وذات الطلب المرتفع.

ارتفاع كبير في الخيار والبامية

سجل الخيار تفاوت  ملحوظًا: الخيار “صوب” تراوح بين 9 و25 جنيهًا للكيلو، بينما الخيار البلدي ارتفع إلى 6‑11 جنيهًا.
أما البامية، فقد تراوح سعرها بين 50 و60 جنيهًا للكيلو، ما يوضح أن بعض أسعار الخضار الخاصة أو النادرة يمكن أن تشهد ارتفاعًا عند ندرة المعروض أو زيادة الطلب.

انخفاض الجزر وبعض الأصناف الأخرى

انخفض سعر الجزر دون عروش إلى 7.5‑11.5 جنيهات للكيلو، بانخفاض حوالي 1.5 جنيه عن السعر السابق.
بعض الخضروات مثل القلقاس سجلت تراجعًا بسيطًا، إذ تراوح سعرها بين 4 و9 جنيهات، مما يعكس أنّ التفاوت  لا يشمل جميع الأصناف بنفس القدر.
هذه التغيرات توضح كيف تتوزع أسعار الخضار بين ارتفاع وانخفاض حسب نوع الصنف والعرض والطلب.

تحليل العوامل المؤثرة على أسعار الخضار

تتأثر أسعار الخضار بعدة عوامل :

التقلبات الموسمية في الإنتاج تؤثر على المعروض من بعض الخضروات.

تكاليف النقل والتوزيع تزيد الضغوط على التجار لضبط السعر.

ارتفاع أو انخفاض الطلب من المستهلكين يؤدي إلى تغيّر الأسعار بشكل متواصل.

تضاف إلى ذلك احتمالية تدخلات الرقابة الحكومية أو دعم المزارعين، ما يؤثر على استقرار أسعار الخضار.

أثر تفاوت الأسعار على المستهلك والأسرة

ارتفاع أسعار الخضار في البطاطس والفلفل يضغط على ميزانية الأسر، خاصة إذا كانت تعتمد عليها في وجباتها اليومية.
من جهة أخرى، انخفاض الجزر قد يقلل هذا العبء قليلًا، لكنه لا يعوّض الفروقات الكبيرة في أصناف أخرى.
تغير الأسعار قد يدفع الأسر إلى شراء كميات أقل أو البحث عن بدائل أرخص، ما يؤثر على توازن العرض والطلب في السوق.