خطر على صحة القلب وضغط الدم.. الصحة تحذر من الإفراط في تناول الملح
حذرت وزارة الصحة والسكان المصرية من الإفراط في تناول الملح، مؤكدة على ضرورة تقليل استهلاكه في الوجبات الغذائية اليومية للحد من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، الذي يُعتبر أحد الأسباب الرئيسية للعديد من الأمراض القلبية والوعائية.
وذكرت الوزارة عبر حسابها الرسمي على فيسبوك: "احرص على التقليل من استخدام الملح في وجباتك الغذائية حتى تحمي نفسك من ارتفاع ضغط الدم." وجاء هذا التحذير في إطار جهود الوزارة لرفع الوعي الصحي لدى المواطنين حول مخاطر الاستهلاك الزائد للملح، الذي يعتبر أحد العوامل المساهمة في الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
وأشارت الوزارة إلى أن المشكلة لا تقتصر فقط على إضافة الملح إلى الطعام بشكل مباشر، بل تشمل أيضًا الأطعمة المعالجة والمصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح، مثل الوجبات السريعة، المعلبات، والمنتجات الجاهزة. لذا، نصحت وزارة الصحة بتوخي الحذر عند شراء المنتجات الجاهزة، وقراءة المكونات المدونة عليها لتحديد محتوى الملح.
العلاقة بين الملح وضغط الدم
وكانت منظمة الصحة العالمية قد أصدرت تحذيرات مماثلة، مشيرة إلى أن تناول كميات كبيرة من الملح يرتبط ارتباطًا وثيقًا بارتفاع ضغط الدم، الذي يطلق عليه "القاتل الصامت"، نظرًا لأنه لا يظهر له أعراض واضحة في البداية. ويؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى العديد من المضاعفات الصحية الخطيرة مثل النوبات القلبية، السكتات الدماغية، وأمراض الكلى، التي تؤدي إلى وفاة ملايين الأشخاص سنويًا في جميع أنحاء العالم.
وأوضحت المنظمة أن 9.4 مليون شخص يموتون سنويًا بسبب ارتفاع ضغط الدم المرتبط بالإفراط في تناول الملح، وهو ما يعكس حجم الخطر الذي تشكله هذه العادة الصحية السيئة على مستوى العالم.
الحد الموصى به من الملح
وأوصت منظمة الصحة العالمية بتقليل استهلاك الملح إلى أقل من 5 جرامات يوميًا، أي ما يعادل ملعقة صغيرة فقط. ورغم ذلك، أظهرت الدراسات أن معظم الأشخاص يستهلكون كميات ملح تتراوح بين 9 إلى 12 جرامًا يوميًا، وهي ضعف الكمية الموصى بها. ويؤدي هذا الاستهلاك المفرط إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، الأمر الذي يُشكل تهديدًا للصحة العامة.
الفوائد الصحية لتقليل الملح
أكدت منظمة الصحة العالمية أنه من خلال تقليل استهلاك الملح، يمكن الحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي، مما يساهم بشكل كبير في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وبالتالي، فإن خفض استهلاك الملح لا يساهم فقط في تحسين صحة الأفراد، بل يساعد أيضًا في حماية الأرواح ومنع الوفاة المبكرة.