«داش».. نظام غذائي يحمي القلب والصحة العقلية

ضغط الدم ذلك المرض الصامت الذي يمكن أن يقضي على حياة الإنسان في دقائق دون أن يشعر، فعند ارتفاع ضغط الدم تتأثر جميع أوعية القلب ويمكن أن يتطور إلى الأمر إلى جلطات قلبية بالإضافة إلى فشل القلب في أداء وظيفته والدماغ أيضا وقد يصل الأمر إلى السكتة الدماغية، وللتحكم في ذلك يجب علاج ارتفاع ضغط الدم واتباع نمط حياةٍ صحي يشمل تقليل الملح، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة، وتناول أدوية الضغط حسب توجيهات الطبيب.

نظام داش 

للتغذية دورٌ في التحكم بضغط الدم الطبيعي، وهناك نظامٌ غذائي خاص يُعرف بإسم «نظام داش» DASH يهدف إلى وقف ارتفاع ضغط الدم (DASH: Dietary Approaches to Stop Hypertension)؛ وهو نظامٌ يعتمد على تناول أغذية غنية بالعناصر الغذائية مثل الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، البروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع تقليل استهلاك الصوديوم والدهون المُشبعة والسكر، يُعتبر DASH أسلوب حياة صحي وليس مجرد حمية غذائية قصيرة الأمد، ويساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

النظام الغذائي المتوسطي 

هذا النظامٌ موجود منذ مئات السنين، وهو يُسهم في تعزيز الصحة بشكلٍ كبير ويتَبعه ملايين الأفراد إنه ببساطة، النظام الغذائي المتوسطي، حسبما ذكرت دراسةٌ علمية حديثة خلصت دراسة أجرتها جمعية الصحة الأمريكية مؤخرًا، وشملت 2700 بالغ مُعرَضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، أن هؤلاء المشاركين وبعد اتبَاعهم للنظام الغذائي المتوسطي Mediterranean Diet أظهروا انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم.

ووفقاً لصحيفة  Times of India التي ذكرت تفاصيل مثيرة للاهتمام؛ فقد أظهرت نتائج الدراسة أن الأفراد الذين اتبَعوا نمطًا غذائيًا متوسطيًا، شهدوا انخفاضًا بسيطًا في ضغط الدم المرتفع، حيث انخفضت مستوياته الانقباضية بنحو 1.2 ملم زئبقي والانبساطية بنحو 1.8 ملم زئبقي مقارنةً بالأنظمة الغذائية المُحكَّمة.

الملفت للانتباه إلى أن النظام الغذائي المتوسطي لا يُعدَ صيحةً رائجة أو ترند يُشجع عليه البعض بين الحين والآخر؛ لكنه في الواقع تقليدٌ طهوي يُنسب إليه ومنذ زمنٍ طويل، فائدته القصوى في تعزيز صحة القلب والوقاية من أمراضه.

اقرأ أيضا

علاقة التدخين بارتفاع ضغط الدم.. احذر من هذا المرض

قلة ضوء النهار أبرزها.. لماذا يصعب إنقاص الوزن في الشتاء؟

المطابخ التقليدية 

النظام الغذائي المتوسطي ليس نظامًا صارمًا، بل هو أسلوبٌ غذائي مستوحى من المطابخ التقليدية للدول المطلة على البحر الأبيض المتوسط، مثل اليونان وإيطاليا وإسبانيا، وهو يُركَز بشكلٍ أساسي على الأطعمة الكاملة قليلة المعالجة؛ مثل الفواكه، الخضراوات، الحبوب الكاملة، البقوليات، المكسرات، البذور، زيت الزيتون والمأكولات البحرية، وعليه نجد أن معظم الأطعمة الموجودة فيه هي نباتية، خاصةً البروتينات النباتية قليلة المعالجة والتي بحسب الدراسة ، يمكنها المساعدة في تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم.

فوائد صحية لنظام «داش»

ليس ضبط ضغط الدم هو النتيجة الإيجابية الوحيدة التي نجنيها من اتباع النظام الغذائي المتوسطي المعتدل؛ فقد وجدت أبحاثُ ودراساتٌ أخرى سابقة، أن هذا النظام كفيلٌ بتوفير فوائد صحية متعددة منها:

• تعزيز صحة القلب

• قوية الصحة الإدراكية

• تحسين الصحة الأيضية