استقرار ملحوظ في أسعار البيض اليوم.. الكرتونة بكام؟

واصلت أسعار البيض استقرارها النسبي اليوم الاثنين 17 نوفمبر 2025، وفق البيانات الصادرة عن شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، والتي أكدت ثبات الأسعار عند مستوياتها الحالية منذ نحو أسبوع بعد موجة تراجع ملحوظة شهدها السوق مطلع الأسبوع الماضي.

سعر كرتونة البيض اليوم 

وأوضحت الشعبة أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة يتراوح اليوم بين 115.30 و116.75 جنيه، بينما سجل البيض الأحمر أسعارًا بين 117.30 و118.75 جنيه للكرتونة، أما البيض البلدي فاستقر عند مستويات تتراوح بين 130.30 و131.75 جنيه، دون أي تغيرات تذكر مقارنة بالأيام الماضية.

سعر البيض الأبيض والأحمر

وأشار تقرير الشعبة إلى أن السوق كان قد شهد انخفاضًا واضحًا في الأسعار خلال الأسبوع الماضي، إذ تراجعت كرتونة البيض الأبيض من نطاق 125.30–126.75 جنيه إلى مستوياتها الحالية، بينما انخفض البيض الأحمر من 127.30–128.75 جنيه إلى الأسعار المسجلة اليوم، وظل البيض البلدي محافظًا على مستواه ذاته دون تغير، نظرًا لحالة التوازن بين المعروض والطلب في السوق خلال الأسابيع الأخيرة.

أسعار الدواجن البياضة

وفيما يتعلق بأسعار الدواجن البياضة، بين التقرير أن سعر الكيلو من الدواجن البياضة البيضاء يتراوح حاليًا بين 30 و35 جنيهًا، بينما تسجل الدواجن البياضة الحمراء أسعارًا تتراوح بين 45 و50 جنيهًا، وأكدت الشعبة أن هذه الأسعار مستقرة هي الأخرى منذ أسبوع، في ظل توفر معروض كافٍ يغطي احتياجات المزارع والأسواق.

وأكدت شعبة بيض المائدة أن موجة الانخفاض الأخيرة جاءت نتيجة زيادة الإنتاج المحلي وتحسن معدلات المعروض، إضافة إلى تراجع نسبي في تكاليف التشغيل خلال الفترة الماضية، مرجحة استمرار الاستقرار في حالة عدم حدوث طارئ يؤثر على مدخلات الإنتاج أو الطلب.