الحمى القلاعية تشعل الأسواق.. ارتفاعات في البتلو والكندوز والضأن يتراجع

شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق اليوم السبت 15 نوفمبر 2025 تذبذبًا ملحوظًا بين أصناف الضأن والبتلو والكندوز، حيث تراجعت أسعار بعض الأنواع فيما حققت أخرى زيادات قوية، في ظل حالة عدم الاستقرار بسوق اللحوم خلال الفترة الحالية، وتأتي هذه التحركات اليومية وسط تباين واضح في مستويات العرض والطلب، إضافة إلى تأثيرات موسمية وعوامل مرتبطة بظهور مرض الحمي القلاعية في عدد من المحافظات.

تراجع سعر الضاني 

ووفق تحديث نشرته بوابة الأسعار الحكومية، سجل متوسط سعر اللحم الضأن اليوم 427.27 جنيه للكيلو، ليشهد انخفاضًا يوميًا بلغت قيمته 5.67 جنيه، بينما ارتفع مقارنة بالأسبوع الماضي بفارق 0.66 جنيه، وتتراوح أسعار الضأن في الأسواق بين 400 جنيه كأدنى سعر و450 جنيهًا كأعلى سعر، وفقًا لطبيعة العرض في المحافظات ومستوى الإقبال في محال الجزارة.

اللحوم البتلو تواصل ارتفاعها 

أما اللحوم البتلو فقد واصلت اتجاهها الصاعد، وبلغ متوسط السعر اليوم 429 جنيهًا للكيلو، مسجلة زيادة يومية قدرها 7.92 جنيه، وارتفاعًا كبيرًا مقارنة بالأسبوع السابق بلغ 13.94 جنيه، ويبدأ سعر الكيلو في بعض المناطق من 380 جنيهًا، بينما يصل إلى 480 جنيهًا في المناطق الأعلى طلبًا.

سعر الكندوز الكبير يقفز 

وسجل لحم الكندوز الكبير واحدة من أعلى الزيادات اليوم في سوق اللحوم، حيث ارتفع متوسط سعره إلى 388.33 جنيهًا للكيلو، بزيادة يومية وصلت إلى 31.21 جنيه، كما زاد مقارنة بالأسبوع الماضي بفارق 31.47 جنيه، ويتراوح سعر الكيلو بين 365 جنيهًا و400 جنيه، مما يجعله من أكثر الأصناف تذبذبًا في الفترة الحالية.

أسعار اللحوم في المنافذ

وفي المنافذ الحكومية ومنافذ بيع السلع المخفضة، بلغ متوسط سعر اللحوم الحمراء اليوم 331.25 جنيهًا للكيلو. وارتفع السعر مقارنة بآخر قيمة بنحو 0.34 جنيه فقط، لكنه ما زال أقل من مستويات الأسبوع الماضي بفارق كبير وصل إلى 22.95 جنيه، نتيجة الكميات الكبيرة التي يتم ضخّها في إطار جهود ضبط الأسعار.

تعد الحمى القلاعية أحد أهم العوامل التي تؤثر على سوق اللحوم الحمراء، خاصة في فترات انتشارها بين المواشي، فعلى الرغم من الجهود المستمرة لتحصين القطعان، إلا أن ظهور بؤر مرضية في بعض المناطق يؤدي إلى تراجع المعروض من الماشية الجاهزة للذبح، خوفًا من الخسائر لدى المربين أو نتيجة انخفاض معدلات النمو للأبقار المصابة أو الضعيفة، كما يدفع المرض بعض المربين إلى الإسراع في البيع قبل انتشار العدوى، ما قد يخلق موجات تذبذب واضحة بين الصعود والهبوط كما يحدث حاليًا في الأسواق.