في اليوم العالمي للسكري.. وصفات حلويات صديقة لمرضى السكر

يصادف اليوم الاحتفال بـ اليوم العالمي للسكري، والذي يوافق 14 نوفمبر من كل عام، ويعد مناسبة مهمة لرفع الوعي حول الممارسات الغذائية الصحية للأطفال المصابين بمرض السكري. 
وفي التقرير التالي نرصد أهم الوصفات والأطعمة التي تعتبر صديقة لمرضى السكري، حسب ما نصح به الأطباء وخبراء التغذية. 

وصفات حلويات صديقة لمرضى السكري

يحب الأطفال تناول الحلوى، وهو ما قد يثير قلق الأهل فالأطفال غالبًا ما يقعون في حب طبق الحلويات، حتى للإفراط في تناولها سرا، ويرى الخبراء أنه يمكن للأطفال الاستمتاع بالحلويات بطريقة صحية، من خلال بدائل غذائية ذكية واختيارات مدروسة، تضمن قيمة غذائية مناسبة وتحافظ على مستوى السكر في الدم، ومن أفضل الوصفات:

1_ موس الشوكولاتة و الأفوكادو

يمكنك تحضير موس الشوكولاتة بالمكونات (2 أفوكادو ناضج، ¼ كوب كاكاو خام غير محلى، ¼ كوب حليب لوز غير محلى، ملعقة صغيرة فانيلا، محلّي خالٍ من السكر، مكسرات أو توت للتزيين). 

طريقة التحضير: يخفق الأفوكادو مع الكاكاو والحليب والفانيلا والمحلي حتى يصبح ناعمًا، ثم يبرد نصف ساعة ويقدم مزينا بالمكسرات أو التوت.

2_ زبادي مجمد بالتوت

يمكنك تحضير الزبادي المجمد بالتوت بالمكونات (2 كوب زبادي يوناني غير محلى، نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا، محلي خالٍ من السكر، ربع كوب مكسرات مفرومة، ربع كوب رقائق شوكولاتة داكنة أو خالية من السكر).

طريقة التحضير: تمزج المكونات، تفرد في صينية، تجمد لساعتين، ثم تقطع وتقدم.

3_ بان كيك دقيق جوز الهند

يمكن تحضير البان كيك بالمكونات ( ¼ كوب دقيق جوز هند، بيضتان، ربع كوب حليب لوز، ملعقة كبيرة زيت جوز هند، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا).

طريقة التحضير: تخلط المكونات وتترك قليلاً، ثم تُطهى على مقلاة غير لاصقة.

4_ ناتشوز التفاح

ناتشوز التفاح يحضر بالمكونات (2 ثمرة تفاح شرائح رفيعة، 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني أو لوز غير محلاة، 2 ملعقة كبيرة صوص كراميل خالٍ من السكر، 2 ملعقة كبيرة مكسرات مفرومة، 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور، رشة قرفة).

طريقة التحضير: ترتب شرائح التفاح وتغطى بالزبدة والصوص والمكسرات والقرفة.

5_ لقيمات تشيز كيك منخفضة الكربوهيدرات

يحضر التشيز كيك بالمكونات (1 كوب جبن كريم، ربع كوب زبادي يوناني غير محلى، محلّي خالٍ من السكر، ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا، 2 بيض، ربع كوب دقيق لوز).

طريقة التحضير: تخلط المكونات، تُخبز في قوالب صغيرة لمدة 20 دقيقة، ثم تُترك لتبرد قبل التقديم.

6_ ماكرون جوز الهند المحمص

يحضر ماكرون جوز الهند بالمكونات (2 كوب جوز هند مبشور غير محلى، نصف كوب دقيق لوز، ربع كوب محلّي بدون سكر، بياض 2 بيضة، ربع كوب زيت جوز هند، ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا، رشة ملح).

طريقة التحضير: تخلط المكونات، يضاف بياض البيض المخفوق، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 15–20 دقيقة.

نصيحة خبراء التغذية

ينصح الخبراء بدمج الحلويات في نظام الطفل الغذائي باعتدال وباستخدام مكونات صحية ومحليات بديلة، مع متابعة الأطباء وأخصائيي التغذية لتحديد الكمية المناسبة لكل طفل. الاعتدال هو المفتاح للحفاظ على مستوى السكر في الدم والاستمتاع بالطعم دون أضرار.