أسعار الخضار اليوم في سوق العبور: ارتفاع الطماطم والبطاطس وانخفاض الفلفل

شهدت أسعار الخضار اليوم الجمعة 14 نوفمبر 2025، تباينًا ملحوظًا في سوق العبور للجملة، أكبر أسواق الجملة في مصر، حيث سجلت بعض الخضروات ارتفاعًا ملحوظًا بينما انخفضت أخرى بشكل كبير.

أبرز تغييرات أسعار الخضار

تراوح سعر كيلو الطماطم بين 3 إلى 8 جنيهات، بارتفاع جنيه عن السعر السابق.

تراوح سعر كيلو البطاطس بين 5 إلى 16 جنيهًا، بزيادة قدرها جنيهين.

تراوح سعر كيلو البصل الأبيض بين 8 إلى 11 جنيهًا، بينما البصل الأحمر بين 7 إلى 9.5 جنيه بارتفاع نصف جنيه.

شهدت الكوسة انخفاضًا ملحوظًا ليصل سعر الكيلو إلى 5-9 جنيهات، وجزر بدون عروش بين 6-13 جنيهًا بانخفاض جنيه واحد.

أسعار الفلفل والخضروات الورقية

سجلت أسعار الخضار انخفاضًا في الفلفل الرومي ليصل إلى 8-11 جنيهًا، والفلفل الحامي بين 8-13 جنيهًا، بينما فلفل الألوان تراجع 5 جنيهات ليصل 20-25 جنيهًا
أما الملوخية فقد تراوح سعرها بين 7-10 جنيهات، والخيار بين 3-12 جنيهًا، مع انخفاض سعر كيلو الخيار صوب 8-12 جنيهًا وخيار بلدي 3-6 جنيهات.

أسعار الخضار الإضافية

البامية: 30-35 جنيهًا.

البسلة: 15-25 جنيهًا.

الثوم: 25-55 جنيهًا.

السبانخ: 13-17 جنيهًا، بارتفاع 4 جنيهات عن سعره السابق.

القلقاس: 4-12 جنيهًا.

الليمون البلدي: 10-22 جنيهًا، والليمون أضاليا 9-13 جنيهًا.

عوامل تؤثر على أسعار الخضار

تتأثر أسعار الخضار بعوامل متعددة مثل موسم الإنتاج، الأحوال الجوية، تكاليف النقل، والطلب الموسمي، حيث يؤدي ارتفاع درجات الحرارة أو هطول الأمطار إلى تغييرات كبيرة في العرض والطلب، وبالتالي تغير الأسعار
كما يلعب دور الأسواق التصديرية وأسعار الوقود وتكاليف الزراعة دورًا أساسيًا في تحديد أسعار الخضار اليومية في الأسواق المحلية.

نصائح للمستهلكين لمتابعة أسعار الخضار

للمستهلكين، من المهم متابعة أسعار الخضار اليومية عبر المصادر الموثوقة، والتخطيط لشراء الخضروات وفق العروض الموسمية، لتفادي التكاليف الزائدة، بالإضافة إلى التنسيق مع تجار الجملة للحصول على أفضل الأسعار.

توقعات أسعار الخضار خلال الفترة المقبلة

يتوقع خبراء السوق استمرار التذبذب في أسعار الخضار خلال الأسابيع القادمة، مع احتمالية ارتفاع أسعار بعض الخضروات مثل الطماطم والبطاطس بسبب قلة المعروض، بينما قد تنخفض أخرى كالفلفل والخيار مع زيادة الإنتاج المحلي.