"زراعة الفيوم" تنظم المؤتمر العلمي السنوي لقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية

شهدت الدكتورة بثينة يوسف فؤاد، عميدة كلية الزراعة جامعة الفيوم، فعاليات المؤتمر العلمي السنوي لقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية، وذلك تحت رعاية الدكتور ياسر مجدي حتاتة رئيس جامعة الفيوم، وبحضور الدكتور جمال الجارحي عميد الكلية الأسبق، والدكتور جمال فرج وكيل الكلية لشؤون التعليم والطلاب، والدكتور عادل عبدالرازق مهدلي رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية، والدكتور عبدالعاطي محمد إبراهيم مدير وحدة ضمان الجودة، وعبدالناصر بكري مدير عام شؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالجامعة، وعدد من أعضاء هيئة التدريس والإداريين والخريجين والطلاب، اليوم الأربعاء 12 نوفمبر 2025.

توثيق مراحل التصنيع

وخلال كلمتها، أشادت عميدة كلية الزراعة جامعة الفيوم، بدور قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية في إعداد كوادر متميزة في مجال الصناعات الغذائية، وبالجهود المبذولة من أعضاء هيئة التدريس والطلاب في تنفيذ مشروعات التخرج التي عُرضت ضمن فعاليات المؤتمر، والتي تضمنت نماذج مبتكرة من منتجات غذائية مصنّعة داخل القسم.

كما أوصت عميدة كلية الزراعة جامعة الفيوم، بضرورة توثيق مراحل التصنيع بالفيديو أثناء تنفيذ المشروعات بما يعزز الجانب العملي والتطبيقي في العملية التعليمية.

وأكد الدكتور جمال فرج أهمية مشاركة الطلاب الفعالة في الأنشطة الطلابية والتواصل المستمر مع أعضاء هيئة التدريس من أجل إنجاح نظام الإرشاد الأكاديمي، مشددًا على ضرورة الالتزام بالقيم الجامعية والاستمرار في التميز والنجاح.

واستعرض الدكتور عادل عبدالرازق مهدلي رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية، أنشطة وإنجازات القسم خلال العام الجامعي 2024/2025، والتي شملت التدريب العملي للطلاب في كبرى مصانع الأغذية، وتنظيم زيارات ميدانية، والمشاركة في معارض دولية مثل فود أفريكا وصحارى الزراعي، إلى جانب إعداد برامج أكاديمية جديدة مثل برنامج سلامة وجودة تصنيع الأغذية.

كما أشار رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية، إلى الدور الفعّال للقسم في خدمة المجتمع وتنمية البيئة من خلال تقديم الاستشارات الفنية والتحاليل الغذائية المتخصصة والمشاركة في القوافل التنموية بمحافظة الفيوم.

وتحدث الدكتور عبدالعاطي محمد إبراهيم مدير وحدة ضمان الجودة، عن أهمية وعي الطلاب بمعايير الجودة الأكاديمية ومشاركتهم في تنفيذ الأنشطة المرتبطة بالخطة الاستراتيجية للقسم، فيما أكد الأستاذ عبد الناصر بكري أن جامعة الفيوم تتبنى أفكار ومشروعات الطلاب المبتكرة دعمًا لريادة الأعمال.

وعلى هامش المؤتمر، تم عرض مجموعة من منتجات طلاب القسم التي شملت: مربى، وشوكولاتة سبريد صحية، ومخبوزات متنوعة، ومنظفات وعطور طبيعية، وبلحًا معبأ، وزيت زيتون بكر.

وفي ختام الفعاليات، تم تكريم عدد من أعضاء هيئة التدريس الحاصلين على الترقيات الأكاديمية، والطلاب المتفوقين دراسيًا وطلاب الدراسات العليا، إضافة إلى تكريم المتميزين في الأنشطة الطلابية بكلية الزراعة جامعة الفيوم، تقديرًا لجهودهم وإنجازاتهم خلال العام الجامعي 2024/2025.