الكرتونة نزلت 35 جنيها.. شعبة الدواجن تكشف حقيقة انهيار أسعار البيض|خاص
شهدت أسعار البيض في السوق المحلية انخفاضًا واضحًا خلال الأيام الأخيرة، بعد أن تجاوزت مستويات قياسية وصلت إلى 147 جنيهًا للكرتونة في المزرعة في وقت سابق، لتتراجع حاليًا إلى نحو 120 جنيهًا، وسط تأكيدات من شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية على أهمية تحقيق توازن بين مصلحة المستهلك والمنتج لضمان استقرار السوق.
تراجع أسعار البيض
وقال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن انخفاض الأسعار مؤخرًا يعد تطورًا إيجابيًا للمستهلكين، لكنه شدد في الوقت نفسه على ضرورة الحفاظ على هوامش ربح عادلة للمنتجين حتى لا يخرجوا من المنظومة الإنتاجية.
وأوضح رئيس الشعبة، في تصريحات خاصة لـ"إيجبتك"، أن الهدف الأساسي هو أن يحصل المواطن على البيض بسعر مناسب دون أن يتعرض المنتج للخسارة، لأن انسحاب المنتجين من السوق سيؤدي إلى نقص المعروض وعودة الأسعار للارتفاع بشكل أكبر.
سعر كرتونة البيض اليوم
وحول ما تردد عن هبوط سعر كرتونة البيض بنحو 50 جنيه، أشار السيد إلى أن سعر كرتونة البيض في المزرعة انخفض إلى نحو 120 جنيهًا، بعد أن كان قد بلغ 147 جنيهًا خلال الأيام الماضية، فيما تباع للمستهلك النهائي بسعر يقارب 130 جنيهًا، بفارق 10 جنيهات فقط بين سعر المزرعة وسعر التجزئة، أي أن السعر تراجع بما يتراوح بين 25-30 جنيه، مؤكدًا أن هذا الانخفاض يعكس تحسنًا في المعروض واستقرار نسبي في تكاليف الإنتاج، لكنه ما زال مرهونًا بعدة عوامل تتحكم في السعر النهائي داخل الأسواق.
أبرز محددات السعر
وأوضح رئيس شعبة الدواجن أن تحديد سعر البيض لا يعتمد فقط على سعر الأعلاف ومدخلات الإنتاج، بل يتأثر أيضًا بتكاليف التعبئة والكبس والنقل وأجور العمال، مشيرًا إلى أن تكلفة العمالة اليومية تتراوح حاليًا بين 400 و500 جنيه للعامل الواحد، وهي من العوامل التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند تحديد سعر البيع النهائي.
وأضاف أن عملية الكبس والتعبئة والنقل تمثل عناصر أساسية في حساب التكلفة، مؤكدًا أن أي خلل في منظومة التسعير أو تجاهل لتلك النفقات قد يؤدي إلى خسائر للمربين ويهدد استمرار الإنتاج المنتظم.
تحذير من حدوث عجز في الإنتاج
كما حذر السيد من أن خروج المنتجين من السوق نتيجة تعرضهم للخسائر سيؤدي إلى شح في المعروض وعجز في الإنتاج، ما ينعكس سريعًا في شكل موجات ارتفاع جديدة بالأسعار، مؤكدًا أن الحل يكمن في تحقيق توازن بين التكلفة وسعر البيع، وضمان استقرار منظومة الإنتاج من المزرعة وحتى المستهلك.