تجار المنيا يستعدون لاستقبال محصول فول الصويا وسط تراجع كميات الإنتاج
يستعد تجار محافظة المنيا، لاستقبال محصول فول الصويا الذي وصلت نسبة زراعته إلى أكثر من 75 ألف طن خلال هذا العام، ليبدأ الفلاحين بتسويق المحصول الجديد للتجار، بعدما قيل لإن إنتاجية الفدان هذا العام ضعيفة إلى حد ما مقارنة بالعام الماضي، ويرجع ذلك لقلة تكلفة المحصول وغير ها من الأسباب.
ويعد فول الصويا واحد من أهم المحاصيل الزراعية، نظرًا لمسمياته واستخداماته العديدة، حيث يستخدم في صناعة الزيوت النباتية، كما يدخل في صناعة الأعلاف الحيوانية لما يحتويه من نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى ذلك يستخدم فول الصويا في الصناعات الغذائية، مثل إنتاج منتجات الألبان النباتية واللحوم البديلة، ويعد مكونا أساسيا في العديد من المنتجات الصحية والغذائية.
استخدامات فول الصويا
ويمثل فول الصويا أحد المحاصيل الاستراتيجية عالميًا، حيث يُستخدم بنحو70% من الإنتاج العالمي في صناعة الأعلاف الحيوانية، نظرًا لاحتوائه على نسبة بروتين تتراوح بين 35% إلى 40%، وحوالي 18% إلى 20% يُوجَّه إلى صناعة الزيوت النباتية، إذ يُستخرج من بذوره زيت يُعد من أكثر الزيوت استهلاكًا على مستوى العالم.
كما يمثل فول الصويا نحو 6% إلى 8% يدخل في الصناعات الغذائية المختلفة، مثل منتجات الألبان النباتية (كحليب الصويا)، واللحوم النباتية، والتوفو، ومنتجات غذائية صحية أخرى، ويُستخدم جزء صغير في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل بفضل محتواه من المركبات الطبيعية المفيدة.
طريقة زراعة محصول فول الصويا
محصول فول الصويا هو محصول صيفي زراعته تكون عبارة عن تجهيزالأرض بشكل كامل وتهيئتها، ويتم زراعته بداية من شهر أبريل ويتم حصاده في شهر سبتمبر، ويستمر حوالي 90 يوما مثله مثل المحاصيل الأخري، ويقوم الفلاح أو المزارع بفج الأرض عن طريق السرايب الصغيرة وطفيها ثم تترك الأرض من 4 أيام على حسب طبيعة الأرض.
وبعد ذلك يقوم المزارع برمي البذور من ظهر تلك السرايب ويتركها إلى أن تنمو النبات، ويقوم بغسل المحصول وبعد ذلك بإجراء عملية العزق لإزالة الحشائش، وصبغ المحصول من 3 إلى 4مرات، وبعد اكتمال النمو وجفاف النبات، يبدأ المزارع في عملية الحصاد، تليها عملية الدراس باستخدام الآلات المخصصة، لفصل البذور عن القش بعد التأكد من جفاف المحص تمامًا.
وقال المهندس محمد أمين محمد، وكيل وزارة الزراعة ومدير مديرية الزراعة بالمنيا، إن المساحة المزروعة بمحصول فول الصويا خلال العام الماضي بلغت نحو 48,027 فدانًا، مشيرًا إلى أن إنتاجية الفدان الواحد تراوحت بين 1 طن إلى 1.7 طن، بإجمالي إنتاج بلغ حوالي 63,783 طنًا، موضحا أن مركز سمالوط سجل أعلى إنتاجية بالمحافظة، بإجمالي بلغ 19757 فدانا من مساحة 19757 طنا، مشيرا إلى أن سعر الطن في العام الماضي بلغ 22 ألف جنيه، وسجل سعر محصول فول الصويا هذا العام من 20 ألف جنيه إلى 21500 ألف جنيه للطن الواحد.
فيما قال أحمد عبد الناصر، تاجر حبوب بالمنيا، بدأنا في استقبال محصول فول الصويا من الفلاحين، ولكن كمية الإنتاج هذا العام ضعيفة مقارنة بالعام الماضي، ونحن نأخذ المحصول ونحدد السعر على حسب الجودة نفسها، مضيفا أن تراجع الإنتاج هذا العام يعود إلى تقليل الفلاحين لمستلزمات الإنتاج، نتيجة ارتفاع أسعار السماد الكيماوي في الأسواق، الأمر الذي أدى إلى ضعف واضح في إنتاجية المحصول مقارنة بالعام الماضي.
فيما قال مصطفى خلف، أحد مزارعي محافظة المنيا، إنه قام بزراعة محصول فول الصويا هذا العام، وقام بدراسته بعد الحصاد، مشيرا إلى أن إنتاج المحصول جاء ضعيفًا مقارنة بالأعوام السابقة، موضحا أن ضعف الإنتاج يعود لعدة أسباب، من أبرزها ارتفاع أسعار الأسمدة الكيماوية، مما دفع الكثير من المزارعين إلى تقليل تكلفة الزراعة، وهو ما انعكس سلبًا على جودة وكمية المحصول، مضيفا أن إنتاجية الفدان تختلف أيضا حسب نوعية وجودة الأرض، حيث تكون الإنتاجية أفضل في الأراضي "العافية" مقارنة بالأراضي الخفيفة أو "العطشانة".
