تراجع أسعار البيض في الأسواق .. انخفاض الأحمر 5 جنيهات للكرتونة

تراجعت أسعار بيض المائدة في الأسواق المصرية اليوم الإثنين 3 نوفمبر 2025 تراجعا ملحوظًا في مختلف الأنواع، سواء الأبيض أو الأحمر أو البلدي، وذلك وفق أحدث بيانات بورصة الدواجن، حيث تراوحت معدلات التراجع بين 2 و5 جنيهات للكرتونة، في ظل حالة من الهدوء النسبي في الطلب بالسوق المحلي.

أسعار البيض الأبيض اليوم

سجّلت كرتونة البيض الأبيض (30 بيضة) انخفاضًا طفيفًا في بورصة الدواجن، لتتراوح بين 118 و123 جنيهًا بعد أن فقدت نحو جنيهين مقارنةً بأسعار أمس.

وفي الشركات ومحال نصف الجملة، تراوحت الأسعار بين 120 و125 جنيهًا، مع وجود فروق طفيفة بحسب المنطقة ومصدر التوريد.

انخفاض واضح في أسعار البيض الأحمر

أما البيض الأحمر، فقد تصدّر الانخفاضات اليوم، حيث هبط سعر الكرتونة في بورصة الدواجن إلى 123–125 جنيهًا بانخفاض بلغ 5 جنيهات عن تعاملات الأحد، فيما تراوحت الأسعار بمحال الجملة ونصف الجملة بين 125 و127 جنيهًا.

أسباب التراجع

يرجع تراجع الأسعار إلى زيادة المعروض في المزارع خلال الأسبوع الحالي، مع تراجع الطلب من تجار التجزئة والمطاعم تزامنًا مع استقرار الأحوال الجوية، ما أدى إلى توازن السوق وهبوط الأسعار تدريجيًا، حسب كشف أحد التجار لـ «إيجبتك»

ويؤكد تجار البيض أن الأسعار مرشحة لمزيد من الانخفاض خلال الأيام المقبلة حال استمرار وفرة المعروض وثبات تكلفة الأعلاف، خصوصًا بعد موجة الارتفاع التي شهدها السوق الشهر الماضي.

توقعات السوق

يتوقع المتعاملون أن تستقر الأسعار عند المستويات الحالية مؤقتًا، على أن يعاود السوق نشاطه تدريجيًا مع اقتراب موسم الشتاء وزيادة استهلاك الأسر، مشيرين إلى أن حركة الأسعار في قطاع الدواجن تتأثر حاليًا بوضوح بعوامل العرض والطلب أكثر من التغيرات في تكلفة الإنتاج.

وحصلت “إيجبتك”، على تقرير صادر من شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن يرصد استقرارًا في أسعار البيض في الأسواق، بسبب استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا.

ووفق التقرير فقد شهدت الأسواق المصرية تراجعًا في أسعار البيض خلال الأسبوع الجاري، نتيجة زيادة الإنتاج المحلي وتحسن النقل والتوزيع.

سعر طبق البيض يتراوح حاليًا بين 130 و150 جنيهًا

وأوضح التقرير أن سعر طبق البيض يتراوح حاليًا بين 130 و150 جنيهًا بحسب نوعية الإنتاج والمنطقة الجغرافية، فيما أشار التقرير إلى أن التراجع الأخير يأتي انعكاسًا لاستقرار أسعار الأعلاف نسبيًا، ما خفّض التكلفة النهائية على المربين وساهم في تهدئة الأسعار بالأسواق.