تستور التونسية تحتفل بالرمان.. آلاف الزوار يشاركون في المهرجان السنوي
قالت نسرين رمضان، مراسلة فضائية القاهرة الإخبارية من تونس، إن مهرجان الرمان بتستور، الذي اختتم فعالياته أمس، كان من أبرز الأحداث على الساحة التونسية، هذا المهرجان الذي وصل هذا العام إلى دورته التاسعة، كان احتفالاً كاملاً بالرمان بدءاً من التاسع والعشرين من أكتوبر وحتى يوم أمس، وشهد المهرجان حضوراً كثيفاً من التونسيين الذين تدفقوا على مدينة تستور ليشهدوا فعالياته ويشاركوا فيها.
العروض الترفيهية
وأضافت نسرين، أنه من أهم الفعاليات التي جذبت الجمهور كانت العروض الفرْجوية - أي العروض الترفيهية والمباشرة - والتي تضمنت عروض الطبخ المباشر، بالإضافة إلى عرض العديد من المنتجات التقليدية والتراثية، ولكن الأبرز كان التركيز على أصناف الأكل المستوحاة من الرمان، أو التي يدخل الرمان في وصفتها الأساسية.
إنتاج 12 ألف طن
وأوضحت المراسلة أن مدينة تستور، الواقعة في ولاية باجة شمال غرب تونس، تفخر بهذا المنتج لأسباب وجيهة، فهي تُعد أكبر منتج للرمان ليس في باجة فحسب، بل في تونس بأكملها، وتشير التقديرات إلى أن موسم جني الرمان هذا العام سيصل إلى حوالي 15 ألف طن على مستوى البلاد، ومدينة تستور وحدها تستحوذ على حصة ضخمة تبلغ 12 ألف طن من هذا الإنتاج! هذه الأهمية الكبرى جعلت الرمان جديراً بأن يُقام له مهرجان خاص به.
وتابعت أن ما يميز هذا المهرجان أيضاً هو عمقه الثقافي والتاريخي. فقد سلط الضوء على أكلات تعود أصولها إلى الحضارة الأندلسية، خاصة مع استقرار الموريسكيين في مدينة تستور عندما قدموا إلى تونس، هذا التراث الأندلسي الذي أصبح جزءاً من الهوية التونسية، كان حاضراً بقوة في الأطعمة المعروضة، ومع الجانب الترفيهي والطهوي، كان للمهرجان بُعد علمي وزراعي هام، فقد تضمن محاضرات وندوات علمية ركزت على الأسس الزراعية الأندلسية القديمة، وبالأخص طرق الري. وقد قدم المختصون توصيات وأفكاراً تدعو إلى ضرورة العودة إلى هذه الأساليب الأندلسية التقليدية في الري، نظراً للتغيرات المناخية التي نشهدها حالياً.
اختتمت قائلة إنه بالفعاليات، نجح مهرجان الرمان بتستور في دمج الجانب الزراعي الاقتصادي مع العمق الثقافي والتاريخي لمدينة تستور وتونس ككل. لمشاهدة الفيديو اضغط هنــــا