الكشري بيقول إيه عن الاقتصاد؟.. وجبة الغلابة اللي بقت “مش على قد الجيب”

كان طبق الكشري لسنوات طويلة رمز الوجبة الشعبية الأرخص في مصر، لكنه في الشهور الأخيرة أصبح يعكس بوضوح موجة الغلاء التي طالت كل مكونات المائدة المصرية، لدرجة أن تكلفته في البيت لم تعد بسيطة كما كانت.

 أسعار مكونات الكشري في البيت

بحسب   الأسواق المحلية، جاءت أسعار مكونات وجبة الكشري كما يلي:

كيلو الحمص: من 73 إلى 75 جنيهًا

كيلو العدس بجبة: من 60 إلى 65 جنيهًا

كيلو الأرز: نحو 32 جنيهًا

نصف كيلو مكرونة: 15 جنيهًا

نصف كيلو شعرية: 15 جنيهًا

كيلو طماطم (لعمل الصلصة): 15 جنيهًا

كيلو بصل (للتّحمير): 10 جنيهات

وباحتساب الكميات التي تكفي أسرة مكونة من 4 أفراد، فإن تكلفة وجبة الكشري المنزلية تصل إلى نحو 80 جنيهًا على الأقل، بعد أن كانت لا تتجاوز 40 جنيهًا قبل عامين فقط.

 الكشري الجاهز أغلى بمرتين

في المقابل، تراوحت أسعار أطباق الكشري في المطاعم الشعبية بين:

الصغير: 30 إلى 35 جنيهًا

الوسط: 40 إلى 45 جنيهًا

الكبير: حتى 55 جنيهًا
أي أن غداء أسرة بسيطة من الكشري الجاهز قد يتجاوز 160 جنيهًا، دون إضافات أو مشروبات.

 وجبة الكشري مرآة للتضخم

وتعد وجبة الكشري مرآة صادقة للتضخم الغذائي في مصر، لأنها تجمع بين عدد من السلع الأساسية المنتجة محليًا والمتأثرة بارتفاع تكاليف النقل والطاقة وسعر الدولار”.
 واستمرار زيادة أسعار مكونات الكشري “يعكس الضغط المتزايد على ميزانية الأسرة المصرية، حتى في أبسط وجباتها اليومية”.

الكشري.. مؤشر بسيط على معادلة صعبة

تحوّل الكشري من “وجبة الغلابة” إلى مؤشر شعبي لغلاء المعيشة، وأصبح يختصر حال المواطن بين ارتفاع الأسعار وثبات الدخل، في مشهد يلخص ببساطة كيف أصبحت أبسط وجبة في مصر تروى قصة اقتصادها اليوم.