هل تناول الكثير من الفيتامينات قد يكون ضارًا بصحتك؟
يُعد تناول المكملات الغذائية، أمر شائع بين العديد من الاشخاص، فهو وسيلة مريحة وغير مكلفة نسبيًا لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية وتعزيز الصحة العامة، ومع ذلك، قد يكون الإفراط في تناولها ضارًا بالصحة فعند الإفراط في تناولها، قد تُسبب الفيتامينات أعراضًا مزعجة وتُسبب مشكلات صحية ذات عواقب وخيمة.
أنواع الفيتامينات المختلفة
وفقًا لموقع "ynhhs.org"، تُقسم الفيتامينات إلى فئتين: الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ولأن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء تذوب في الماء، يحتاج جسمك إلى تناول يومي منتظم من هذه العناصر الغذائية من الطعام أو مكملات الفيتامينات، هذا يعني أنه من الصعب نسبيًا الإفراط في تناول الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، يُصنف حمض الفوليك، والبيوتين، وحمض البانتوثينيك، والتريبتوفان، والريبوفلافين، والنياسين، والثيامين، وفيتامين ب12، وفيتامين ج، جميعها ضمن فئة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء؛ تُخزن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل فيتامينات ك، هـ، د، و أ، في أنسجة الجسم، وبينما تُطرح الكميات الزائدة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء عادةً في البول، تُخزن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الجسم، مما يُسهل تراكمها بمستويات خطيرة في حال الإفراط في تناول المكملات الغذائية.
ما هي أعراض التسمم بالفيتامينات؟
إن تناول كميات زائدة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل K وE وD وA يمكن أن يسبب مجموعة واسعة من الأعراض، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر:
الغثيان أو القيء
إسهال
تعب
تقلصات المعدة
إحمرار الجلد أو تهيجه أو تقشيره أو حكة الجلد
دوخة
ضعف التنسيق العضلي
ألم العظام
حصوات الكلى
العطش المفرط
كثرة التبول
عدم انتظام الدورة الشهرية عند النساء
تساقط الشعر
نزيف
تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول جرعات عالية من بعض الفيتامينات قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين، وفي الحالات القصوى، قد تؤدي سمية الفيتامينات إلى هشاشة العظام، ومشكلات في القلب، وتلف الكبد، ومشكلات عصبية، وسكتة دماغية، وعيوب خلقية لدى النساء الحوامل، وغيبوبة، وحتى الوفاة.
ما هو الحد الأقصى؟
يُعد تناول مكملات الفيتامينات آمنًا بشكل عام، طالما اتبع المستخدمون التعليمات الموجودة على ملصقات المنتجات وتعرفوا على الكميات المسموحة من الفيتامينات والمعادن التي يتناولونها، وبالمثل، بما أن العديد من الأطعمة اليوم مُدعمة بالفيتامينات والمعادن الأساسية، فمن المهم التأكد من ضرورة تناول المكملات الغذائية، تحتوي بعض الأطعمة على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن بشكل مثير للدهشة - على سبيل المثال، تحتوي ست حبات فقط من الجوز على حوالي 540 ميكروجرامًا من السيلينيوم، وهو ما يمثل 780% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن النزر.
تناول كميات كبيرة من الفيتامينات بشكل طبيعي عبر الطعام أقل عرضة للتسبب بتسمم الفيتامينات مقارنةً بتناول كميات كبيرة من المكملات الغذائية، يُعد اتباع نظام غذائي متنوع غني بالفيتامينات والمعادن أمرًا أساسيًا لتحقيق صحة عامة جيدة وتجنب نقص الفيتامينات، وهي مشكلة صحية أخرى مؤسفة لها آثارها الصحية السلبية.
كيفية تجنب تسمم الفيتامينات
قبل البدء بتناول نظام غذائي لمكملات الفيتامينات، من المهم استشارة طبيبك حول احتياجاتك الفردية بناءً على عمرك وصحتك ومستوى نشاطك، من المهم أيضًا مناقشة أي أدوية تتناولها بانتظام، إذ قد تتفاعل بعض الأدوية مع المكملات الغذائية وتزيد من خطر التسمم بالفيتامينات.