استقرار أسعار البيض في الأسواق.. 150 جنيهًا للأبيض و155 للأحمر

حافظت أسعار البيض اليوم الخميس 30 أكتوبر 2025، على استقرارها في السوق المحلية، دون أي تغيّر ملحوظ في الأسعار مقارنة بالأيام الماضية، بحسب عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

 أسعار البيض اليوم في السوق المحلية:

سعر كرتونة البيض الأبيض (جملة): 135 جنيهًا في المزرعة

سعر كرتونة البيض الأحمر (جملة): 140 جنيهًا في المزرعة

سعر كرتونة البيض الأبيض (للمستهلك): 150 جنيهًا

سعر كرتونة البيض الأحمر (للمستهلك): 155 جنيهًا

وأكد السيد، أن الأسعار الحالية مستقرة نتيجة توازن العرض مع الطلب، مشيرًا إلى أن إنتاج مصر من البيض يكفي الاستهلاك المحلي ويزيد عليه، ما يعزز استقرار السوق.

وفقًا لتقرير صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، يبلغ إنتاج مصر من بيض المائدة نحو 14 مليار بيضة سنويًا، بينما يسجل إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري نحو 1.4 مليار طائر، ويُنتج القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة.

كما أوضح التقرير أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) وافقت رسميًا على تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، وهو ما يعزز فرص تصدير الدواجن والبيض إلى الخارج بعد توقف استمر منذ عام 2006.

 تطوير قطاع الدواجن:

وأشار التقرير إلى أن عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر يبلغ نحو 38 ألف منشأة تشمل مزارع ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع أدوية ولقاحات بيطرية.
كما تم اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة ضد أنفلونزا الطيور، ما أسهم في فتح آفاق تصديرية جديدة أمام المنتجين المصريين.

وتسعى الحكومة حاليًا إلى زيادة الإنتاج المحلي من البيض والدواجن، عبر تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، الذي بدأ عام 1983 بتمويل من الحكومة الهولندية بقيمة 12 مليون دولار، بهدف الحفاظ على السلالات المحلية وتحقيق الاكتفاء الذاتي.

 تحركات لدعم التصدير:

ودعا اتحاد منتجي الدواجن، وزارة التجارة والصناعة إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير الرسمية بعد تزويدها بالبيانات الفنية المطلوبة، مؤكدًا أن نحو 30 مؤسسة مصرية خالية من إنفلونزا الطيور تواصل بالفعل عمليات التصدير للأسواق الخارجية.