متحدث «شعبة المخابز»: زيادة مرتقبة بـ«الرغيف السياحي» بنسبة 10-15%|فيديو

في أعقاب إعلان الحكومة رفع أسعار المحروقات، وعلى رأسها السولار، بدأ الحديث يدور حول تأثير القرار على القطاعات الحيوية التي تعتمد بشكل أساسي على الوقود في التشغيل والنقل. 

وفي هذا السياق، كشف خالد صبري، المتحدث باسم شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية، عن التداعيات المباشرة لهذه الزيادة على سوق الخبز السياحي في مصر، مؤكدًا أن الأسعار مرشحة للارتفاع خلال أيام بنسبة تتراوح ما بين 10 إلى 15%.

السولار كلمة السر: كيف يؤثر على تسعير الخبز السياحي؟

خلال مداخلة هاتفية لبرنامج "الصورة" الذي تقدمه الإعلامية لميس الحديدي ، على قناة النهار، أوضح صبري، أن السولار يُعد العنصر الأهم في معادلة تكلفة إنتاج الخبز السياحي. "السولار لا يقتصر على تشغيل المخابز فقط، بل يمتد تأثيره إلى نقل الدقيق من المطاحن، وتوزيع الإنتاج، وحتى نقل العمالة... ومع زيادة سعره، تتغير تكلفة الإنتاج بأكملها".

وأشار إلى أن المخابز تعتمد على عناصر إنتاج أخرى مثل الخميرة والمياه والكهرباء، والتي تتأثر بشكل مباشر أو غير مباشر بتكلفة الطاقة، ما يؤدي إلى ضغط تصاعدي على الأسعار النهائية.

الزيادة قادمة ولكن محدودة.. عوامل تحد من "الطفرة السعرية"

على الرغم من التوقعات بزيادة سعر الخبز السياحي، شدد صبري على أن هناك عدة عوامل معاكسة تحد من الطفرات السعرية الكبيرة، أبرزها: تراجع أسعار الدقيق خلال الشهر الماضي بشكل ملحوظ ، واقتراب موسم حصاد القمح المحلي، ما يعني زيادة المعروض ، واستقرار سعر صرف الدولار مقابل الجنيه، مما يُخفف من أعباء استيراد مدخلات الإنتاج.

كل هذه المؤشرات، حسب صبري، تُبقي السوق في حالة توازن نسبي، مع زيادة محتملة بنسبة 10% في المتوسط، وقد تتجاوزها قليلًا في بعض المناطق.

"أبو 2 جنيه" قد يصبح 2.25 جنيه.. تفاصيل التسعير الجديدة

خلال الحوار، تطرقت الإعلامية لميس الحديدي، إلى أسعار الأرغفة المتداولة حاليًا في الأسواق، وأشارت إلى أن سعر "الرغيف السياحي" بات يبدأ من 2 جنيه، نافية وجود أرغفة بسعر جنيه ونصف.
إلا أن صبري، رد مؤكدًا وجودها في بعض المناطق، مع الاعتراف بأن السعر الغالب هو 2 جنيه للرغيف.

وأوضح أن السعر العادل بعد زيادة المحروقات ينبغي أن يكون 2.25 جنيه للرغيف بدلًا من 2.5 جنيه، معتبرًا أن هذه الزيادة متوازنة ولا تُشكل عبئًا كبيرًا على المستهلك، مقارنةً بمستوى الارتفاع في تكلفة التشغيل.

محافظات الغاز.. عامل استقرار في وجه العاصفة

من جانب آخر، كشف صبري، عن أن محافظات القاهرة، الجيزة، القليوبية والإسكندرية من بين المناطق التي يعتمد فيها عدد كبير من المخابز السياحية على الغاز الطبيعي بدلًا من السولار، مما يوفر هامشًا من الاستقرار في التكلفة التشغيلية.

هذه التركيبة، وفقًا للمتحدث باسم شعبة المخابز، تُخفف من وقع القرار الحكومي في بعض المحافظات، وتمنح السوق فرصة لضبط الأسعار بشكل مرن، وتفادي القفزات المفاجئة التي تؤثر على المستهلكين بشكل مباشر.