أبرزها الزبادي.. 5 أطعمة تحسن جهاز المناعة
يصاب عدد كبير من الأشخاص بنزلاد البرد والإنفلونزا، خاصة في الأجواء الباردة ومع اقتراب موسم فصل الشتاء، ويلجأون إلى تناول فيتامين سي، ومشروبات تساعدهم على التدفئة وتقوية المناعة والتخلص من البرد، مثل تناول مشروب الزنجبيل والقرفة والعسل النحل والليمون.
وأكد خبراء التغذية أن تعزيز مناعة الجسم لا يعتمد على عنصر واحد، بل يعتمد بشكل أساسي على تنوع المغذيات واتباع نمط حياة صحي.
الفيتامينات ودعم المناعة
أكدت د. جينا ماتشيوكي أستاذة علم المناعة البريطانية، أن حوالي 70% من مقومات تعزيز جهاز المناعة تبدأ من الأمعاء، حيث تعد التغذية السليمة هي خط الدفاع الأول، وأوضحت أن فيتامينات A وC وD، ومعادن مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم، تعمل على دعم وتقوية المناعة.
وسنستعرض خمسة أطعمة نصح بها الخبراء لتقوية المناعة، والوقاية من الأمراض في فصل الشتاء، وذلك وفقا لتقرير نشرته صحيفة "دايلي ميل" البريطانية.
عصير البرتقال
أكدت اختصاصية التغذية د. كاري روكستون أن كوبًا من عصير البرتقال الطبيعي، يوفر أكثر من 80% من الحاجة اليومية للجسم من فيتامين سي، وقد أوصت الدراسات بتناول 200 مليجرام يوميًا من فيتامين سي، ويعد الكيوي والفلفل الأحمر والتوت والغريب فروت والخضروات الورقية، من المصادر الغذائية الهامة للحصول على فيتامين سي.
الزبادي والأطعمة المخمرة
يساعد تناول الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والجبن، على تنويع البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتقوية الخلايا المناعية، وخلال دراسة أجرتها جامعة "ستانفورد"، لاحظ الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا هذه الأطعمة لمدة 10 أسابيع متواصلة، قد أظهرت النتائج انخفاضًا في الالتهابات وتحسنًا في الاستجابة المناعية، حيث أن تناول الزبادي يوميا يعمل على توازن الميكروبيوم وتعزيز المناعة.
الأسماك الدهنية
يعتبر فيتامين D من أكثر العناصر أهمية في مكافحة التهابات الجهاز التنفسي، ويؤكد البروفيسور دانيال ديفيس من كلية "إمبريال كوليدج لندن"، أنه يحفز الخلايا التائية التي تعد جنود الجهاز المناعي، كما أنه يزيد إنتاج البروتينات المقاومة للبكتيريا.
المحار
يساعد تناول المحار على إنتاج خلايا مناعية جديدة ومحاربة العدوى، وذلك بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من الزنك، حيث يحتوي كل 100 جرام من المحار النيئ على 16 مليجرام من الزنك، ويؤكد الخبراء أن نقص الزنك قد يجعل الجسم أكثر عرضة للفيروسات.
اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة كبيرة من البروتين والحديد والزنك، وأيضا تعد غنية بمجموعة فيتامينات B، كما أن الدراسات تشير إلى أن واحدة من كل عشر نساء تعاني نقصًا في الحديد، ما يؤدي إلى ضعف التركيز والتعب وتراجع المناعة.