أسرار الأكل بالمطاعم.. نصائح ذكية لتناول طعام صحي في الخارج
عندما تقرر تناول الغداء أو العشاء في الخارج مع عائلتك، قد يبدو من الصعب الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن وسط الأطباق الشهية والمنوعة التي تقدمها المطاعم، فغالباً ما يغلبنا الجوع، وننجذب نحو الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، وننتهي بتناول أكثر مما نحتاج، متجاهلين إشارات الشبع التي يرسلها الجسم.
لكن الحقيقة هي أنه يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت، فقط إذا اتبعت بعض الخطوات الذكية والبدائل الغذائية البسيطة التي تُمكنك من السيطرة على خياراتك.
نصائح وبدائل لوجبة صحية خارج المنزل
- تناول الطعام ببطء، وتوقف عند الشعور بالشبع.
- لا تشعر بأنك مضطر لإنهاء كل ما في الطبق، الاستماع إلى جسدك هو أول خطوة نحو الأكل الواعي.
- اختر البقوليات كمصدر أساسي للبروتين.
- الفول، الحمص، الفاصولياء، والبازيلاء من الخيارات الممتازة، فهي تحتوي على أحماض أمينية مهمة لبناء أنسجة الجسم.
- استبدل اللحوم الدهنية بخيارات صحية.
- اختر اللحوم الخالية من الدهون، أو الدجاج منزوع الجلد، أو الأسماك المشوية بدلاً من المقلية، وتجنب الفطائر أو الأطعمة المحضّرة بطرق عالية الدسم.
- اختَر الأرز المطهو بالبخار أو المسلوق.
- الأرز المقلي، خاصةً بالبيض، يحتوي على دهون وسعرات حرارية زائدة لا يحتاجها الجسم.
- تحكم في كمية الصلصات.
- تجنب الصلصات الكريمية مثل تلك المصنوعة من القشطة أو الجبن. وبدلاً من ذلك، اختر صلصات الطماطم أو الخضروات، واطلب تقديمها جانباً لتتحكم في الكمية.
- بدائل صحية للبطاطا.
- بدلاً من البطاطا المهروسة الغنية بالزبدة، جرّب البطاطا المطهية على البخار أو المسلوقة دون ملح أو دهون مضافة.
- اختر السلطة بعناية.
- تناول سلطات الخضروات أو الفواكه الطازجة بدون إضافات مثل الزبدة أو المايونيز. هذه السلطات غنية بالألياف والفيتامينات.
- تجنب الحلويات الثقيلة يمكنك إنهاء وجبتك بسلطة فواكه أو قطعة فاكهة طازجة.
- عند شرب العصير، انتبه للكمية، حتى عصائر الفاكهة الطبيعية تحتوي على سكريات،كوب واحد (150 مل) يومياً يكفي، ويفضل تناوله أثناء الوجبة للحد من خطر تسوس الأسنان، كما يمكن تخفيف العصير بالماء أو الماء الفوار.
اقرأ أيضا
الخلاصة:
تناول الطعام خارج المنزل لا يعني بالضرورة التخلي عن نظامك الصحي، كل ما تحتاجه هو قليل من الوعي، وبعض البدائل الذكية لتستمتع بوجبة لذيذة ومغذية في آنٍ واحد، اختر بحكمة، واستمع لجسدك، واعتبر كل وجبة فرصة لتحسين صحتك، لا لتقويضها.