هل يمكن للطعام أن يهزم جرثومة المعدة؟ الحقيقة العلمية وراء الأطعمة التي تساعد في علاجها

بعد أن تناولنا في تقريرنا السابق على موقع إيجبت EgyptKE أسباب وأعراض وطرق علاج جرثومة المعدة H. pylori، نكمل الآن الصورة من زاوية مختلفة، وهي دور الطعام في مقاومة هذه الجرثومة، وهل يمكن حقًّا أن يكون المطبخ جزءًا من العلاج؟

اقرأ أيضا

بعد إصابة حسن شحاتة ببكتيريا المعدة.. ما أعراضها وأنواعها؟

أطعمة صباحية تؤثر على المعدة الفارغة

الغذاء سلاح داعم لا بديل عن العلاج الطبي

تؤكد الأبحاث العلمية الحديثة أن بعض الأطعمة تحدُّ من نشاط جرثومة المعدة، وتُحسِّن نتائج العلاج الدوائي، لافتة إلى أنه لا يوجد حتى الآن غذاء قادر بمفرده على القضاء عليها نهائيًّا بدون أدوية، ما يعني أن النظام الغذائي وحده ليس علاجًا، ولكنه داعم للجسم بإضعاف الجرثومة وتقليل أعراضها.

أبرز الأطعمة المساعدة لعلاج جرثومة المعدة

الزبادي واللبن الرائب

أوضحت دراسات منشورة في World Journal of Gastroenterology عاما 2020 أن تناول الزبادي واللبن الرائب قبل أو بعد العلاج يزيد من معدلات القضاء على الجرثومة، ويقلل من اضطرابات الأمعاء الناجمة عن المضادات الحيوية؛ لاحتوائهما على مادة البروبيوتيك، كما أنها تتوفر في بعض المكملات الطبية.

الشاي الأخضر

أظهرت أبحاث أن مضادات الأكسدة Catechins المتوفرة في الشاي الأخضر تقلل من الالتهاب، وقد تُبطئ نمو الجرثومة داخل المعدة؛ مما يخفف من خطر القرح.

العسل (وخاصة عسل مانوكا)

أثبتت تجارب معملية أن العسل يمتلك خصائص مضادة لـ H. pylori، لكنه لا يقضي عليها وحده، بل يساعد في تحجيم نموها، ويُهدِّئ بطانة المعدة.

براعم البروكلي

وهي من أقوى الأطعمة التي تناولتها الأبحاث بالدراسة؛ لاحتوائها على مركب "السلفورافان" الذي يهاجم الجرثومة، ويقلل من التهاب المعدة، بحسب دراسات يابانية حديثة نُشِرت في Cancer Prevention Research.

الكركم (الكركمين)

توصلت دراسات أُجريت عام 2019 إلى أن الكركم أو الكركمين يُحدِث تأثيرًا مضادًّا للالتهابات والميكروبات، وأنه قد يكون مكملًا مفيدًا عند إضافته إلى العلاج الطبي.

عرق السوس

له دور حيوي، حيث يقلل التصاق الجرثومة بجدار المعدة، ويُعزِّز التئام القرح، لكن يجب استشارة الطبيب قبل تناوله لتجنُّب آثاره الجانبية.

التوت البري والزنجبيل والكرنب الأحمر والرمان 

جميعها تحتوي على مركبات طبيعية مضادة للأكسدة والميكروبات تُسهِم في دعم الجهاز المناعي وتقليل التهاب المعدة، ولكنها ليست بدائل علاجية.

أطعمة يجب تجنبها

وعلى الجانب الآخر هناك أطعمة تزيد من نشاط الجرثومة وأعراضها، ومنها: الأطعمة المقلية والدهنية، الكافيين، الشوكولاتة، اللحوم المصنعة، والأطعمة الحارة أو المالحة.

وتُعَدُّ السكريات المكررة غذاءً مثاليًّا للجرثومة؛ لذلك يُنصَح بتقليل تناولها أثناء العلاج.

العلاج الحقيقي يبدأ من الطبيب

كل الأطعمة السابقة تقوم بدور مهم، ولكنه مساعد، حيث أجمع الخبراء على أن القضاء على جرثومة المعدة بشكل نهائي لا يتم إلا بالعلاج الثلاثي أو الرباعي، الذي يضم نوعين من المضادات الحيوية مع مثبط لمضخة البروتون لتقليل الحموضة؛ لذا فإن العلاج النهائي المتكامل هو العلاج الطبي بجانب النظام الغذائي الصحي الغني بالبروتينات والخضراوات والزبادي، الذي يدعم التوازن البكتيري في الأمعاء.

وفي الختام فإن الطعام رغم أنه وحده لا يهزم جرثومة المعدة، إلا أن العلاج الطبي يحتاجه بشدة لكسب المعركة التي تدور داخل الجسم  بشكل نهائي، وفي المقابل هناك أطعمة تزيد من اشتعال المعدة؛ لذا يجب اتباع نمط الحياة متوازن غذاءً وعلاجًا؛ ليكون السلاح الأقوى في مواجهة هذا المرض الفتَّاك.

________

أهم المصادر

World Journal of Gastroenterology (2020): Probiotics and eradication therapy in H. pylori.

Cancer Prevention Research (Japan, 2021): Sulforaphane from broccoli sprouts suppresses H. pylori infection.

Phytotherapy Research (2019): Curcumin anti-inflammatory role in gastric mucosa.

Frontiers in Microbiology (2022): Honey and plant polyphenols against H. pylori.

ACG Clinical Guidelines (2024): Management of Helicobacter pylori Infection