فوائد خل التفاح لمرضى السكر وإنقاص الوزن
أكدت الدكتورة إيناس رأفت، أستاذ صحة الطفل بالمركز القومي للبحوث واستشاري التغذية الإكلينيكية للأطفال، خلال مؤتمر الجمعية المصرية للتغذية الإكلينيكية، أن خل التفاح يتمتع بفوائد صحية متعددة، إذ يساعد في خفض الوزن وتنظيم مستوى السكر في الدم، ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني.
وأضافت الدكتورة إيناس رأفت، أنه يوجد دراسات ظهرت مؤخرًا تقول إن خل التفاح يكسر الخلايا الدهنية والمخزنة بالجسم، فيعطي الجسم الطاقة من الدهون التي قام بتكسريها، بالإضافة إلي أنه يمنح الأطفال الطاقة لمساعدتهم في ممارسة الرياضة، وينظم مستويات السكر في الدم، إذ أنه يقوم بعمل شيئين مهمين وهما:
خل التفاح يعمل علي تزويد نسبة الشبع لدي الأطفال ويشتغل علي هرمون GLP1 وهو الذي يوجد في الحقن، كما أنه عندما نأخذ خل التفاح بطريقة صحيحة يقوم بافراز هذا الهرمون من داخل الجسم كما يعمل علي إشباع الإحساس بالجوع لدي الشخص، ويقلل هرمون الجرلين لكي يجعل الطفل يشعر بالشبع.
وأوضحت أن الأبحاث الجديدة أكدت أن بعد تناول الشخص لخل التفاح بعد ساعتين يجعله يشعر بالشبع، ما يشعر الشخص أنه ليس بحاجة لتناول الطعام باستمرار.
ومن مميزات خل التفاح هي تنظيم الأكل والقدرة علي ممارسة الرياضة حيث انه يضبط الجلوكوز في الجسم، ويكسر الدهون ويحولها الي طاقة، ما يترتب عليه ممارسة الرياضة دون تعب بسبب وجود طاقة لدي الشخص من الدهون التي تم تكسيرها، وهو ما يطلق عليه muscle tecovery، تعافي العضلات، بحيث يجهز العضلات للعب مرة أخري وعدم الشعور بالإرهاق.
وقالت ان خل التفاح لم يعد بنفس الشكل المتعارف عليه، بل اصبح حلوي جلاتينية مثل الأقراص وتكون سهلة المضغ.
وأكدت خلال مؤتمر الجمعية المصرية للتغذية الإكلينيكية، برئاسة الدكتورة صفاء الحسيني، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية، أنه يمكن تناول الحلوى الجيلاتينية التي تم صنعها من خل التفاح مرة واحدة يوميًا للأطفال من سن 12 عامًا والمراهقين، للاستفادة من فوائدها الصحية، وأشارت إلى أنه من الأفضل إضافته إلى السلطة ويكون مهم جدا بدلًا من تسخينه ، لأن تسخينه أو تناوله كمشروب قد يسبب التهابات في المعدة، وقالت أن تناول ملعقة صغيرة منه يوميًا على الطعام أو في شكل حلوى جيلاتينية يعتبر الطريقة الأكثر أمانًا وفعالية، إذ تمنح الجسم نفس الفوائد دون أي ضرر للمعدة، وشددت على ضرورة الالتزام بتناوله بشكل منتظم لمدة تتراوح بين شهر إلى ثلاثة أشهر لتحقيق النتائج المرجوة.
وأشارت الدكتورة إيناس رأفت، رئيس المؤسسة المصرية للتغذية ورعاية الطفل، إن فوائد خل التفاح كثيرة ومتعددة، في التخلص من السمنة في الأطفال والمراهقين، كما أكدت انه يجب مواجهة مرض السمنة، دون اللجوء الى الأدوية او الجراحة.