حلول ذكية وجبات عشاء سريعة للمرأة العاملة
تُعد وجبة العشاء بعد يوم عمل طويل تحدياً كبيراً للمرأة العاملة، حيث تتنازعها الرغبة في الراحة والحرص على تقديم طعام صحي وموفر بعيداً عن الوجبات السريعة. إليكِ 3 وصفات مبتكرة تعتمد على "المكونات السريعة" ولا تتطلب الوقوف طويلاً في المطبخ:
1. باستا المقلاة الواحدة بالريحان وصفة مكرونة سريعة دون الحاجة لسلقها أو تصفيتها مسبقاً.
المكونات: مكرونة سباجيتي، طماطم كرزية مقطعة، ثوم مفروم، أوراق ريحان طازجة، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير: ضعي جميع المكونات في مقلاة واسعة، واغمريها بماء مغلي مع الملح والفلفل. اتركيها تغلي لمدة 9 إلى 11 دقيقة مع التقليب حتى تنضج المكرونة وتتكون صلصة كثيفة تلقائياً. زينيها بالريحان والجبن المبشور وقدميها ساخنة.
2. مقلاة التونة بالذرة والجبن المذاب وجبة غنية بالبروتين والمذاق الرائع في دقائق معدودة.
المكونات: علبة تونة مصفاة، نصف كوب ذرة حلوة، بصلة مفرومة، فلفل ألوان، ملعقة مايونيز أو زبادي، وجبن موتزاريلا.
طريقة التحضير: شوحي البصل والفلفل في المقلاة مع قليل من زيت الزيتون لمدة دقيقتين، ثم أضيفي التونة والذرة والزبادي أو المايونيز والتوابل (كمون، بابريكا، ملح). افردي الخليط وزينيه بالجبن الموتزاريلا، ثم غطي المقلاة لدقيقة حتى يذوب الجبن. تُقدم مع الخبز البلدي أو التوست المحمص.
3. فطيرة التورتيلا بالبيض والسبانخ ساندويتش محمص ومغذي يُحضر في مقلاة واحدة.
المكونات: 2 بيضة، رغيف تورتيلا، سبانخ طازجة، وشرائح جبن شيدر أو رومي.
طريقة التحضير: اخفقي البيض مع الملح والفلفل وصبي المزيج في مقلاة بها قليل من الزبدة، ثم ضعي رغيف التورتيلا مباشرة فوق البيض ليلتصق به. اقليبه على الجهة الأخرى بعد دقيقة، وأضيفي السبانخ والجبن على نصف الرغيف واطويه، فاتركيه يتحمص من الجانبين حتى يذوب الجبن.
