لانش بوكس صحي للطفل.. أطعمة تمنحه الطاقة وتدعم نموه خلال اليوم الدراسي
مع انطلاق العام الدراسي، يصبح «اللانش بوكس» جزءًا أساسيًا من يوم الطفل، لما يوفره من وجبة تساعد على تزويده بالطاقة والعناصر الغذائية التي يحتاجها خلال ساعات الدراسة.
البروتين.. عنصر أساسي للنمو
يعد البروتين من العناصر الغذائية المهمة لنمو الطفل وتكوين العضلات والعظام، لذلك يُنصح بوجود مصدر مناسب منه داخل اللانش بوكس.
ويمكن تقديم البيض بعدة طرق، مثل البيض المسلوق أو الأومليت المحضر بكمية قليلة من الزيت، وكذلك أومليت الخضروات المطهو في الفرن، وهو ما يوفر فرصة لإضافة الخضروات إلى وجبة الطفل بطريقة محببة.
ومن الخيارات الأخرى التونة وصدور الرومي المدخن، مع مراعاة اختيار المنتجات التي تحتوي على قطعة لحم كاملة وواضحة بدلًا من الأنواع المفرومة، والانتباه إلى محتوى الصوديوم.
كما يمكن الاعتماد على الشوفان والزبادي واللبن، إلى جانب المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني، والتي توفر الدهون الصحية وبعض العناصر الغذائية المهمة.
النشويات تمنح الطاقة والشعور بالشبع
تساعد النشويات على توفير الطاقة التي يحتاجها الطفل لممارسة أنشطته خلال اليوم الدراسي، كما تسهم في تعزيز الشعور بالشبع.
ومن الاختيارات المناسبة البطاطس المشوية في الفرن مع زيت الزيتون والتوابل أو الأعشاب، بالإضافة إلى البطاطس المهروسة. ويمكن أيضًا إضافة شريحة من الخبز البلدي، أو التوست المصنوع من الحبوب الكاملة، أو الخبز اللبناني الأسمر.
الخضروات والفواكه.. تنوع غذائي مهم
تمثل الخضروات والفواكه مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن، لذلك يُنصح بإدراجها ضمن مكونات اللانش بوكس بصورة يومية.
وعند اختيار الخضروات، يفضل الاعتماد على الأنواع التي يمكنها الاحتفاظ بشكلها وجودتها لفترة مناسبة، مثل البروكلي والخيار والخس، مع مراعاة طبيعة التخزين ودرجة الحرارة داخل الحقيبة.
أما الفواكه، فيمكن تقديم التفاح كاملًا أو مقطعًا، وفي حال تقطيعه يمكن إضافة كمية قليلة من عصير الليمون للمساعدة على الحد من تغير لونه. كما تشمل الخيارات المناسبة الكمثرى والجوافة والرمان والموز والبرتقال.
السكريات الطبيعية بدلًا من الحلويات المصنعة
يحتاج الطفل إلى مصادر للطاقة خلال فترة الدراسة، ومن الأفضل الحصول على السكريات من مصادر طبيعية بدلًا من الاعتماد على السكريات المضافة والحلويات المصنعة.
لذلك يمكن استبدال العصائر الجاهزة، واللبن المنكه، والحلويات المصنعة بخيارات طبيعية مثل التمر، سواء في صورته الكاملة أو ضمن كرات التمر المحضرة بالشوفان وزبدة الفول السوداني.
ويعد الموز والعنب والتين من الخيارات الأخرى، كما يمكن تحضير وصفات منزلية مثل بسكويت الشوفان، وكيكة الشوفان، وبان كيك الموز والشوفان، لتقديمها للطفل ضمن اللانش بوكس.
الدهون الصحية لدعم وظائف الجسم
يمكن أن تتضمن الوجبة مصادر للدهون الصحية، والتي تدخل في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك وظائف الدماغ والمناعة.
ويمكن الحصول عليها من خلال إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون إلى الجبن أو البيض، إلى جانب المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني، مع مراعاة الكمية المناسبة لعمر الطفل واحتياجاته الغذائية.
وبشكل عام، يفضل أن يكون اللانش بوكس متنوعًا ويضم كميات مناسبة من المجموعات الغذائية المختلفة، مع اختيار الأطعمة التي يفضلها الطفل وإعدادها بطرق بسيطة تشجعه على تناول وجبته كاملة خلال اليوم الدراسي.
